Лекарственные травы: красная роза
Известно, что существует 70 видов дикорастущей розы, а число оранжерейных сортов превышает тысячу. Жёлтые, оранжевые, белые, багрово-красные, алые, фиолетовые, каких только цветов и оттенков нет у розы. Некоторые её сорта не имеют запаха.
Однако красная настоящая иранская или дамасская роза, прославились своим ароматом на весь мир.
В Иране красная роза произрастает почти повсюду. В центральной части Ирана в области Гамсар провинции Кашан, выращивают самый ценный и известный сорт этого цветка, из лепестков которого получают розовую воду. Розовая вода Кашана входит в число экспортных товаров Ирана.
Использование красной розы в народной медицине уходит корнями в далёкое прошлое. Известный иранский учёный Авиценна придерживался того мнения, что варенье из лепестков роз эффективно при кровоотхаркивании. Во времена Авиценны красной розой лечили больных туберкулёзом. В настоящее время это растение широко применяется в медицине и в пищевой промышленности.
Исторические данные свидетельствуют о том, что розовая вода впервые была получена в Иране, а уже потом в других местах. В то же время розовую эссенцию начали готовить лишь несколько столетий назад. Её получают из лепестков красной розы, а также других сортов этого растения.
Однако, общепризнанно, что лучшая эссенция вырабатывается из собственно красной розы. В Европе впервые розовая эссенция была получена неким Росси в 1574 году. Эссенцию из лепестков розы следует хранить в закрытых бутылках в тёмном и прохладном месте. Розовая эссенция, ввиду её приятного аромата, имеет большое значение в парфюмерной промышленности. Её используют в приготовлении различных кремов и дезинфицирующих мазей.
Слабо заваренный чай из розовых лепестков помогает при простуде, ангине и воспалениях желудочно-кишечного тракта.
Кроме того, он отличается слабительным свойством и поэтому, этот напиток рекомендуют применять при запорах даже у детей и людей пожилого возраста. Крепкий чай из лепестков розы и сироп, помимо укрепления организма, в частности сердца, используется в лечении лёгочных болезней. Его рекомендуют тем, кто должен восстановить силы после болезни и пожилым людям.
Красная роза не только красива сама, но и способна сделать более красивыми людей.
Розовую воду можно использовать в качестве лосьона, очищающего кожу и разглаживающего морщины. Она устраняет также мелкие прыщи и угри, избавляет кожу от жирного блеска, ускоряет заживление небольших ран, снимает усталость.
Розовые лепестки следует срывать в сухую погоду ранним утром и сушить в тени, чтогбы таким образом сохранить цвет и аромат цветка. В Иране помимо розовой воды, имеющейся в продаже, из лепестков розы варят розовое варенье и получают сиропы.
Способ приготовления розового варенья следующий: свежие розовые лепестки варят с таким же количеством сахара и водой в течение 2-3 часов на слабом огне. До окончания варки следует добавить чуточку лимонного сока.
Розовые лепестки можно засахарить. Для этого надо размельчить розовые лепестки с сахарным песком (в пропорции 1:3), и добавить такое количество розовой воды, чтобы получилась густая, как мёд, масса. После чего положить в неё 2-3 ложки глицерина и принимать в день по 2-5 ложек. Для приготовления розового сиропа надо вначале заварить две горсти сухих лепестков на пол-литра кипяченой воды. Затем дать настояться в течение трёх суток, добавить 500 гр. сахарного песка и варить до готовности. Принимать ежедневно по 2-4 ложки.
Источник:russian.irib.ir
