اخبار سرویس
-
تغذیه در بحران
در شرایط جنگ و بحران چه غذاهایی بخوریم؟
-
چرا با وجود روزه گرفتن، چاق میشویم؟
مصرف سریع غذاهای پرکالری و سنگین بعدِ گرسنگی طولانی، همراه با بیتحرکی، باعث ورود بدن به فاز ذخیرهسازی اضطراری و درنتیجه تبدیل انرژی به چربی شکمی و کاهش متابولیسم میشه.
-
سحری سرد یا گرم؟
سالادهای حجیم یا لبنیات خیلی سرد در سحری میتونن با کاهش سرعت تخلیه معده و طولانیتر نگهداشتن غذا در آن موجب سنگینی، نفخ و خستگی زودهنگام در ساعات اولیه صبح بشن
-
زمان طلایی مصرف میوه در ماه رمضان
خوردن میوه بلافاصله بعد از وعده سنگین افطار (مخصوصاً غذاهای چرب و پروتئینی) میتونه باعث نفخ، گاز معده، سنگینی و گاهی تشدید ریفلاکس بشه.
-
سوپهای ملایم؛ معده را هوشمندانه بیدار کنید!
برخی افراد به دلیل اشتهای کم در سحر، کلا از سحری صرفنظر میکنن که نتیجهش میشه افت فشار، خستگی و سردرد در طول روز.
-
حذف سحری یا خودزنی متابولیک؟
با حذف سحری، فاصله بین دو وعده طولانی و بدن وارد فاز قحطی میشه. در این شرایط، بدن سراغ تجزیه چربیها و در موارد شدید پروتئینهای عضلانی میره که باعث افت قندخون، کاهش جزئی متابولیسم، استرس هورمونی و در نهایت خستگی و سردرد میشه
-
مدیریت افزایش انسولین و خوابآلودگی افطار
بعد از گرسنگی طولانی، مصرف ناگهانی و زیاد کربوهیدرات و حجم زیاد غذا باعث پاسخ انسولینی قوی و در نتیجه انباشت چربی، خوابآلودگی و گرسنگی کاذب شبانه میشه.
-
پروتئین ویژه؛ سوختِ رشد برای روزهاولیها!
نوجوانها در سن رشد به تعادل مثبت پروتئین نیاز دارن. اگر سحری فقط شامل قند و نشاسته باشه ممکنه باعث افزایش خطر تحلیل عضلانی و در نتیجه ضعف، رنگپریدگی و افت تمرکز بشه
-
چای پررنگ در افطار؛ دشمن جذب آهن!
معده بعد ساعتها استراحت، آماده جذب مواد مغذیه؛ اما تاننِ موجود در چای (بهخصوص پررنگ) با آهن گیاهیِ افطاری پیوند شیمیایی برقرار کرده و مانع جذبش میشه
-
سرخکردنیها در سحر؛ تلهی تشنگی و سنگینی!
غذاهای چرب و سرخشده به دلیل چربی اشباع زیاد، دیر هضم میشن و خون بیشتری رو به سمت گوارش میکشن که باعث خمودگی مغز میشه، برای هضم هم آب زیادی نیاز دارن که باعث کمآبی و تشنگی میشه.
