اخبار سرویس
-
راهنمای ضدگرما برای میوه‌ها و سبزیجات
چگونه در تابستان مانع پلاسیدگی، کپک‌زدگی و نابودی زودهنگام سرمایه‌های غذایی خود شویم؟
-
ترفندهای پخت لواشک خانگی
وقتی صحبت از لواشک خانگی می‌شود، انتظار یک طعم ترش و ملس جذاب را داریم، اما گاهی اوقات بعد از کلی زحمت، با یک طعم گس و تلخ مواجه می‌شویم.
-
مقدار شکر انواع شربت نذری چقدر باید باشد؟ (۱۰۰ نفر)
تهیه شربت نذری یا مجلسی در حجم بالا، نیازمند محاسبات دقیق است تا طعم نهایی نه بسیار شیرین و دل‌زننده باشد و نه کم‌مایه و بی‌طعم.
-
چطور با بودجه محدود، سفره‌دار عزای حسینی باشیم؟
اگر دلتان پر می‌کشد که امسال سهمی در سفره عزای حسینی داشته باشید اما بودجه محدودی در اختیار دارید نگران نباشید؛ ما چند پیشنهاد اقتصادی برای شما داریم.
-
چرا دستپخت بعضی‌ها خوب نیست؟
اگر به معتبرترین منابع آموزش آشپزی دنیا یا کتاب‌های علمی آشپزی نگاه کنید، متوجه می‌شوید که دستپخت بد تنها نتیجه نادیده گرفتن «جزئیات» است.
-
میان‌وعده ساده با یاقوت سرخ تابستان
آلبالو، این میوه کوچک اما قدرتمند تابستانی، فراتر از یک میان‌وعده ساده، جواهری از مواد مغذی است.
-
کلاهبرداری از قابلمه!
۳۰ درصد مصرف انرژی کمتر و غذای خوشمزه‌تر با گذاشتن در قابلمه.
-
راز آشپزخانه اقتصادی!
پخت‌وپز در حجم بالا و استفاده از بخش‌های دورریز سبزیجات، نه تنها مصرف انرژی و زمان را به حداقل می‌رساند، بلکه تمام ارزش غذایی و سرمایه مالی شما را در چرخه مصرف حفظ می‌کند.
-
معجزه سفره ایرانی در ترمیم امنیت روانی پس از بحران
حافظه بویایی، قدرتمندترین محرک برای یادآوری خاطرات امن است. در روزهای سخت، پختن غذاهایی که عطر قوی و نوستالژیک دارند، معجزه می‌کند.
-
تراپی با آشپزی!
هنر مادران و مادربزرگ‌های ایرانی از دیرباز این بوده که از «هیچ»، «همه‌چیز» می‌ساختند.
