"Кейме"
Сегодня мы ознакомим вас со способом приготовления хоруша под названием "кейме".
Для приготовления этого блюда на 5-6 человек требуется 500 гр. баранины или говядины, 1 головка луковицы, дробленного и лущенного гороха, 3-4 помидора или 1 столовую ложку томатной пасты, 3-4 картошки, 3-4 мелких лимона, 3-4 ложки масла, куркума или шафран, соль и перец по вкусу.
Нагреть в кастрюле масло , положить в нее мелко нарезанный лук и пассировать до золотистого цвета, добавить мелко порезанное мясо и жарить в течение нескольких минут. Затем добавить немного воды и варить мясо в течение 1-2 часов, добавить отдельно сваренный горох, лимон, куркуму или шафран, соль и перец. Затем добавить помидоры или томатную пасту и варить блюдо до полной консистенции. Отдельно пожарить порезанную соломкой картошку и посыпать ею приготовленный хоруш во время подачи.
Абгушт
Чело-кабаб
Молоко, Кяшки Кяшк баденджан
Источник: russian.irib.ir
