Апельсин (Портегаль на персидском)
Благодаря вкусным плодам, апельсин выращивается во многих районах мира, в частности, в северных и южных районах Ирана, благодаря их умеренно-тропическому климату.
Апельсиновое дерево по своей внешности напоминает померанец, с той лишь разницей, что листья апельсина заканчиваются заостренной верхушкой. Это и отличает апельсин от померанца. Апельсиновые цветки крупнее, менее ароматны и толще цветков померанца. Апельсиновый плод – многогнездная ягода, в зависимости от сорта сильно различаются по размеру, форме и окраске кожуры. Мякоть сочная, сладкая или кисло-сладкая.
Апельсиновый сок имеет кисло-сладкий вкус и богат витаминами, особенно витамином С. Для обеспечения организма этим витамином ежедневно полезно пить по одному - два стакана апельсинового сока. Следует отметить, что 28 грамм апельсина содержат 11 калорий, повышая сопротивляемость организма. Из апельсинового сока изготовляют бодрящие сиропы и лимонад. В районах, где это растение не культивируется, можно пользоваться его продукцией.
В силу того, что апельсиновый сок содержит белки и достаточное количество сахара, он полезен для человеческого организма.
Наличие в апельсиновом соке гормонов роста, кальция, фосфора, железа и витаминов А и С способствует нормальному развитию роста и укреплению зубов. Поэтому он очень полезен для детей, беременных женщин и кормящих матерей.
Помимо всего сказанного, апельсиновый сок отличается слабительным свойством. Для этого каждый день следует пить один – два стакана апельсинового сока. Наличие в нем обильного количества минеральных веществ, особенно калия, отмечает его мочегонное свойство и, естественно, способствует выведению яда из организма. Следует отметить, что больным, страдающим астмой, ревматизмом и кожными заболеваниями, которые вынуждены ежедневно принимать гормональные препараты, следует употреблять большое количество калия во избежание отеков и других последствий. Поэтому им рекомендуется использование апельсина. Кроме того, апельсин считается наилучшим возбудителем аппетита. В этой связи его обычно используют до приема пищи.
Апельсиновые плоды, кожура, листья и эссенция обладают лечебными свойствами. Например апельсиновая эссенция отличается дезинфекционным и отхаркивающим свойством. Ее используют в изготовлении дезинфицирующих мазей, а также в парфюмерной промышленности. Апельсиновую эссенцию получают из незрелой кожуры этого фрукта. Она имеет желтый цвет и умеренно приятный аромат. Ее используют и при ароматизации лечебных сиропов. Апельсиновая эссенция быстро разлагается, вследствие чего приобретает неприятный и острый запах. Поэтому она должна использоваться только в свежем виде.
Принимая во внимание то, что мякоть апельсинового плода содержит в себе различные витамины, она освежает кожу и предотвращает появление преждевременных морщин. Для этого следует приложить ее к коже лица в течении 20 минут.
Настойка апельсиновых листьев облегчает переваривание пищи и помогает при мигрени. Кроме того, настойка апельсиновых листьев с померанцевой кожурой или цветками оказывает эффективное воздействие при сердцебиении и бессоннице. При бессоннице такую настойку следует принимать несколько дней подряд перед сном.
Апельсиновая кожура также обладает лечебным свойством. В ней содержатся полезные химические вещества, уменьшающие вероятность заболевания раком желудка и кишечника. В Китае апельсиновая кожура очень ценится. Ее тщательно собирают, сушат и используют в фармацевтической промышленности. Апельсиновая кожура содержит каротин и слизистое вещество, способствующее заживлению ран. Кроме того, апельсиновая кожура отличается слабительным свойством и применяется при запорах.
Из апельсиновой кожуры также варят варенье, кроме того, украшают иранские блюда.
Источник:russian.irib.ir
Гранат(Анар на персидском)
Яблоко (по – персидский «Сиб»)
Манго (Aнбе на персидском)
