Огурец
Родиной этого растения изначально были север и подножие Гималайских гор. В Египте огурец выращивали еще за 20 столетий до нашей эры, а в Греции и Риме - за 5 столетий до нашей эры, однако огурцы в то время имели очень горький привкус. С выращиванием различных сортов огурца появились новые виды с ароматными и негорькими плодами. В настоящем огурцы выращиваются во многих частях мира, особенно в Иране.
Огурец - это травянистое растение с ползучим или лазающим стеблем.
Литья у этого растения очередные, слегка лопастные, пятиугольные с зазубренными краями. Цветки крупные, желтого цвета, плод зеленого цвета разной формы и размера, некоторые сорта достигают даже 50 см.
Огурец содержит витамины А, В, С, марганец, карбонат калия, мусиляж (слизь).
Огуречные зерна богаты витамином А и эфирными маслами. Огурец используют в сыром виде. Кроме того, он употребляется и в медицине.
Лечебными особенностями огурца являются его мочегонное, сжижающее кровь, растворяющее и удаляющее ураты и мочевую кислоту свойства.
Огурец используется еще и против жажды, кроме того, его нарезают в летние салаты и едят вместе с кислым молоком.
Почти все любят огурцы, но поскольку они перевариваются долго, чрезмерное их употребление вызывает расстройство пищеварительного тракта.
Отвар стертых в порошок огуречных зерен успокаивает нервы и снимает стресс. Наружное употребление огурца устраняет зуд и эффективно влияет на кожные воспаления, омолаживает и освежает кожу. Поэтому огуречный экстракт используется в изготовлении парфюмерной продукции.
Из смеси огуречного сока, воска и меда изготовляют мазь, которая делает кожу нежной, устраняет угри.
Помимо этого, из смеси огуречного сока или протертого огурца, молока, розовой воды и миндального масла получают всевозможные лосьоны для кожи лица и рук.
Для предупреждения преждевременного старения кожи рук и лица можно воспользоваться огуречными кружочками, то есть приложить их к коже. Для удаления веснушек, появляющихся обычно на коже лица, рук и шеи, следует продержать некоторое время в молоке огуречные кружочки и полученным лосьоном протирать кожу.
Следует отметить, что в Иране произрастает вид огурцов длинной и изогнутой формы, кассия, или по–персидски «хияр чанбар». В некоторых районах длина такого сорта огурцов может достигать даже одного метра. Кассия переваривается быстрее обычного огурца, однако по своим свойствам они одинаковы. Кассия полезна для больных с мочекаменной и почечно-каменной болезнью.
