آرنلڈ آمليٹ

انڈوں ميں فولاد اور تھوڑي سي مقدار کيلشيم ، سلفر، فاسفورس، وٹامن اے اور ڈي کي ہوتي ہے- زردي کي نسبت زردي ميں زيادہ قوت پائي جاتي ہے- اور زردي ميں جو فولاد موجود ہوتا ہے وہ تب تک جزو بند نہيں بنتا جب تک کھانے ميں "وٹامن سي" موجود نہ ہو- لہذا جب بچوں کو انڈا کھلانا ہو تو ايک چمچ اورنج جوس بھي ضرور پلانا چاہيئے-

اشياء:

بھاپ ميں پکي مچھلي کا گوشت	چار اونس
انڈے	تين عدد
کش شدہ پنير	دو اونس
نمک و سياہ و مرچ	حسب ذائقہ
تازہ کريم	دو کھانے والے چمچ
کينولہ تيل	دو چمچ

 

ترکيب:

ايک چمچ تيل گرم کر کے مچھلي کے باريک شدہ گوشت کے ٹکڑے ہلکے سے فرائي کر ليں- ساتھ ايک چمچ کريم بھي ملا ليں-

انڈوں کي سفيدياں الگ کر کے خوب پھينٹ ليں-

زردياں اور ايک چمچ تازہ کريم، نمک سياہ مرچ خوب پھينٹ کر سفيديوں ميں ملا ديں بمعہ گوشت-

ايک چمچ تيل گرم کر کے انڈوں کا آميزہ ڈال ديں- نيچے سے براۆن ہوجائے تو پليٹ (جو کہ اوون پروف ہو)

ميں نکال ليں- اوپر پنير چھڑک کر گرم شدہ اوون ميں رکھ ديں تا کہ اوپر سے بھي گولڈن براۆن کر ليں- گرم گرم ديں تا کہ اوپر سے بھي گولڈن براۆن کر ليں- گرم گرم پيش کريں-

دو افراد کے ليے کافي ہے-

في کس آدھا آمليٹ 250 حرارے ہوں گے-   

شعبہ تحرير و پيشکش تبيان

---

متعلقہ تحريريں:

بھري ہوئي مرچ