مواد مورد نیاز
گندم ۴۰۰گرم
گوشت گوسفندی با استخوان ۴۰۰گرم
کره حیوانی
پیاز
نمک، فلفل، دارچین
طرز تهیه
گوشت‌ها رو حسابی با پیاز و ادویه‌ها می‌ذاریم بپزه بعد که پخت با گوشکوب دستی له می‌کنیم چون این کار باعث میشه حلیم کشداری داشته باشیم بعد گندم‌هایی که از شب قبل خیس کردیم رو می‌ذاریم حدودا ۳ ساعت بپزه و بعد از صافی با گوشکوب رد می‌کنیم که بازم باعث میشه حلیم‌مون کشدار بشه بعد گندم، گوشت، آب گوشت و کره حیوانی رو اضافه می‌کنیم و یک ساعت به صورت مداوم هم می‌زنیم.
پیام شما به ما