اخبار سرویس
-
تراپی با آشپزی!
هنر مادران و مادربزرگهای ایرانی از دیرباز این بوده که از «هیچ»، «همهچیز» میساختند.
-
چه سبزیجاتی اضطراب و استرس را کاهش میدهند؟
زمانی که روان از اخبار ناآرامیها زخمی و فرسوده است، بشقاب غذای ما میتواند نقش یک مرهم بیولوژیک و قدرتمند را بازی کند.
-
راهنمای پخت غذا با یک قابلمه در شرایط جنگ
زمانی که جریان گاز ممکن است ناپایدار باشد و قطعی آب هم ممکن است پیش بیاید، آشپزخانه باید به یک قرارگاه هوشمند تبدیل شود.
-
آموزش پخت حبوبات و برنج با کمترین شعله
در شرایط بحرانی و جنگی، مدیریت منابع انرژی (گاز و برق) اهمیت حیاتی پیدا میکند.
-
راهنمای نگهداری گوشت بدون نیاز به یخچال
قطع طولانیمدت برق فقط به معنای خاموش شدن چراغها نیست؛ اولین قربانی خاموش این بحران، مواد غذایی درون یخچال و فریزر است.
-
طرز تهیه آش قوچانی با طعم اصیل خراسان
در میان غذاهای محلی ایران، بعضی دستورها آنقدر خاص و متفاوتاند که با یکبار امتحان کردن، برای همیشه در ذهن میمانند. «آش آبکشی قوچان» از همان غذاهاست.
-
طرز تهیه هاتچاکلت حرفهای با شکلات تلخ
اگر با قهوه میانهای ندارید و دنبال یک نوشیدنی گرم، آرامبخش و خوشعطر برای عصرهای سرد هستید، هاتچاکلت خانگی با شکلات تلخ میتواند انتخاب ایدهآل شما باشد.
-
تخممرغها تا چه مدت ماندگاری دارند؟
تخممرغ منبع بسیار خوبی از پروتئین، ویتامینها و چربیهای مفید است اما نسبت به فساد میکروبی حساس است.
-
آیا واقعا چایی میسوزد؟
ما ایرانیها اگر سر هر چیزی اختلافنظر داشته باشیم، سر چای نه؛ چای همیشه هست: بعد عصبانیت، وسط غم، کنار شادی، وسط کار، بعد خانهتکانی و حتی موقع ریلکسکردن.
-
جشن یلدا با چند غذای ساده برای یک شبِ ماندنی
در حافظه تاریخی ایرانیها، شب یلدا همیشه شلوغ و پرزرقوبرق نبوده است. نه خبری از میزهای چندطبقه بوده، نه دسرهای رنگارنگ و نه اضطراب «کم نیاوردن».
