آلبالو ؛ خوش مزه، زیبا، مفید آلبالو نام درخت و میوه ‏ای است با نام علمی (Prunus Cerasus) که بومی جنوب غرب آسیا و اروپا می ‏باشد. درخت آلبالو از تیره گل سرخیان است که برگ‏ های سبز و گل‏ های سفید دارد و در حقیقت نوعی گیلاس است که در زبان لاتین (Sour Cherry) نامیده می ‏شود و میوه آن کمی کوچک ‏تر از گیلاس بوده، رنگ آن قهوه‏ ای تیره یا سیاه می ‏باشد و ترش مزه است. بلندی درخت آلبالو بین 4 تا 10 متر می ‏باشد. آلبالوی وحشی (Prunus Serotina) بومی شمال آمریکا است و به طور گسترده آمریکایی ‏ها از آن برای موارد درمانی استفاده می ‏کنند. این میوه به طور تازه به صورت پخته شده مصرف می ‏گردد. آلبالو و گیلاس وحشی نیز مانند بسیاری از میوه‏ ها منبع غنی و سرشار از فلاوونوئیدها هستند. آن ها همچنین حاوی نمک ‏های کلسیم ، پتاسیم ، لیگنین ‏ها و تانن ‏ها می‏ باشند. آلبالو و ارزش غذایی آن آلبالو و فرآورده‏ های غذایی تهیه شده از آن، طبیعت سرد دارند. این میوه قدرت ضد عفونی کننده قوی روده‏ ها را دارا می باشد. به درمان کم‏ خونی ، تصلب شرایین ، خستگی ، دیابت ، نارسایی کبد ، آرتریت (درد و التهاب مفاصل)، نقرس و حالت تهوع کمک می‏ کند. آلبالو و دُم آن، ادرار را زیاد کرده، عطش را کاهش داده و اشتها را زیاد می ‏کند و برای معده نیز مفید است. مصرف آن برای دفع سنگ کلیه و مثانه و رفع مشکل سنگ کیسه صفرا توصیه می ‏شود(برای این منظور مغز هسته آلبالو را با کمی رازیانه بجوشانید) هسته آلبالو هر چند تلخ مزه است اما ضد اسهال و قابض خوبی است و ضد فشار خون نیز می ‏باشد. ضماد و مرهم آلبالو برای باز شدن رنگ رخسار و چهره موثر و مفید است. مصرف آلبالو برای گرم مزاجان و مبتلایان به فشارخون و افرادی که چربی زیادی در شکم دارند سودمند است. همچنین استفاده از آن برای افرادی که خارش پوستی دارند مفید و موثر است. آلبالو خواص گیلاس را دارد و مصرف آن اعصاب را آرامش می ‏دهد و ملین خوبی است. هر چند مفیدتر از گیلاس است اما نباید در مصرف آن زیاده‏ روی کرد. شربت یا مربای آلبالو در معالجه بیماری ‏های تب‏‏ دار موثر است. آب آلبالو منبع غنی از آهن می‏ باشد. ارزش تغذیه ‏ای آلبالو هر 100 گرم آلبالو (حدود 1 فنجان) حاوی این ترکیبات است: انرژی 51/5 الی 60 کیلو کالری مواد قندی 16 گرم پروتئین 85 گرم آب 88/7 گرم فیبر خوراکی 1/6 گرم منگنز 9/3 میلی‏ گرم پتاسیم 178/2 میلی‏ گرم کلسیم 50 میلی ‏گرم فسفر 20 میلی ‏گرم آهن 1 میلی‏ گرم ویتامین آ 400 واحد بین‏المللی تیامین 14 میلی ‏گرم ریبوفلاوین 12 میلی ‏گرم ویتامین ث 5 میلی ‏گرم فولات 7/7 میلی‏ گرم و دیگر مواد معدنی .... آلبالو میوه آنتی ‏اکسیدان آلبالو از جمله مواد غذایی است که دارای 3 ماده ی مغذی بتاکاروتن، ویتامین C و ویتامین E است که اغلب به عنوان آنتی ‏اکسیدان به کار می ‏روند. غذاهای حاوی آنتی ‏اکسیدان با سرطان مقابله می ‏کنند. همچنین در زنان، مصرف غذاهایی با آنتی اکسیدان بالا باعث می ‏گردد که خطر ابتلا به سرطان دهانه رحم به نصف کاهش پیدا کند. همین‏ طور آنتی ‏اکسیدان ‏ها در جلوگیری از به هم چسبیدن گلبول‏ های قرمز که باعث به‏ وجود آمدن گرفتگی عروق قلب می ‏گردد، نقش موثری دارند. کاهش دردهای عضلانی با نوشیدن آب آلبالو: نوشیدن آب آلبالو پس از ورزش کردن می ‏تواند درد حاصل از کشیدگی ماهیچه ‏ها را تسکین دهد؛ طی تحقیقی معلوم شد که در میان افرادی که پس از ورزش، آب آلبالو مصرف می ‏کردند تنها 4 درصد دچار ضعف عضلانی شدند. مترجم: ندا پیله ‏ور زیر نظر: پروانه حجت اگر می خواهید با پزشک سایت مشورت کنید، اینجا کلیک کنید. برای شرکت در بحث های انجمن سایت مرتبط با بهداشت و سلامت، اینجا کلیک کنید. اگر می خواهید با کارشناسان تغذیه ی سایت درباره رژیم های غذایی مشورت کنید، اینجا کلیک کنید *مطالب مرتبط: آلبالو برای بی ‌خوابی مفید است درمان بیماری کبد با گیلاس و آلبالو بخش تغذیه و سلامت تبیان