برای تهیه غذاهایی مثل سیبزمینی سرخ کرده با استفاده از روغن کمتر، میتونید از روشها و نکات زیر استفاده کنید:
۱. فر:
- سیبزمینیها رو خلالی برش بدید و بعد با مقدار کمی روغن زیتون یا روغن دیگه آغشته کنید. اونها رو در فر با دمای حدود ۲۰۰ درجه سانتیگراد (۴۰۰ درجه فارنهایت) بذارید تا زمانی که طلایی و ترد بشن.
۲. اسپری روغن:
- به جای ریختن روغن به صورت مستقیم، از اسپری روغن استفاده کنید.
۳. تابه نچسب:
تابههای نچسب مقدار کمتری روغن لازم دارند.
۴. سرخکن بدون روغن (ایر فرایر) :
این دستگاه از هوا برای سرخ کردن غذاها استفاده میکنه و نیاز به روغن خیلی کمی داره.
۵. پیشپخت در مایکروویو:
- سیبزمینیها رو قبل از سرخ کردن، برای چند دقیقه در مایکروویو بپزید. این کار باعث میشه که زمان سرخ کردن کم بشه و در نتیجه روغن کمتری جذب بشه.
۶. آبگیری کامل سیبزمینیها:
- سیبزمینیها رو پس از برش دادن، برای مدتی در آب سرد بذارید و بعد به خوبی خشک کنید. این کار باعث میشه نشاسته اضافی از بین بره و در نتیجه سیبزمینیها کمتر روغن جذب کنند.
با رعایت این نکات میتوانید سیبزمینی سرخ کرده با روغن کمتری تهیه کنید و همچنان از طعم خوب و تردی آن لذت ببرید.
پیام شما به ما