التهاب چیست؟ التهاب، پاسخی است که در اثر آسیب به بافت‌های زنده یا از طریق یک جسم خارجی مانند خار یا یک عامل تحریک‌کننده یا یک پاتوژن مثل باکتری، ویروس و... ایجاد می‌شود. گاهی بدن به‌ اشتباه سلول‌ها یا بافت‌های خود را مضر می‌داند و این واکنش می‌تواند منجربه بیماری‌های خودایمنی مانند دیابت نوع 1 شود. انواع التهاب التهاب حاد: واکنش بدن نسبت به یک آسیب ناگهانی مثل بریدن انگشت، التهاب حاد است. بدن برای ترمیم، سلول‌های التهابی را به ناحیه می‌رساند تا فرآیند بازسازی و التیام را شروع کنند. التهاب مزمن: بدن ارسال سلول‌های التهابی را ادامه می‌دهد حتی وقتی که هیچ خطر بیرونی وجود ندارد؛ مانند آنچه در آرتریت روماتوئید اتفاق می‌افتد و می‌تواند به مفاصل، آسیب‌زده و درد و بدشکلی ایجاد کند. علائم التهاب حاد و مزمن التهاب حاد: قرمزی پوست در ناحیه آسیب، درد و حساسیت در ناحیه آسیب، تورم و گرما التهاب مزمن: شکم‌درد، درد در قفسه سینه، خستگی (مثلاً لوپوس سیستمیک)، تب، درد مفاصل یا گرفتگی مفاصل (مثل آرتریت روماتوئید)، زخم‌های دهانی (مثلاً عفونت HIV)، بثورات پوستی (مثلاً پسوریازیس) بیماری‌های مرتبط با التهاب مزمن آلزایمر آسم سرطان بیماری قلبی آرتریت روماتوئید (RA) و اسپوندیلیت آنکیلوزان (AS) دیابت نوع دوم رایج‌ترین علت‌های التهاب اختلالات خودایمنی مثل لوپوس که بدن به بافت‌های سالم حمله‌ور می‌شود قرارگرفتن در معرض سموم مثل آلودگی هوا یا مواد شیمیایی صنعتی التهاب حاد درمان نشده مثل التهاب ناشی از یک آسیب یا یک عفونت بعضی از فاکتورهای سبک زندگی مثل مصرف الکل، چاقی، ورزش با شدت بسیار زیاد یا به‌اندازه کافی ورزش‌نکردن، استرس مزمن و سیگار کشیدن چگونگی تشخیص التهاب هنگامی که التهاب در بدن وجود دارد، سطوح بالاتری از مواد شناخته شده به‌عنوان نشانگرهای زیستی وجود خواهد داشت. نمونه‌ای از نشانگرهای زیستی پروتئین واکنشی C یا CRP است. مورد دیگری هم که بدین منظور به کار می‌رود سرعت رسوب گلبول قرمز (ESR) است. درمان و کنترل التهاب در مورد التهاب حاد، استراحت و مراقبت از زخم یا آسیب و کمپرس سرد اغلب می‌توان در عرض چند روز علائم را برطرف کرد. در التهاب مزمن مصرف برخی مکمل‌ها مثل ویتامین‌های A،C و D، روی، روغن ماهی، برخی داروهای ضدالتهاب غیراستروئیدی مثل ایبوپروفن یا تزریق کورتون توصیه می‌شود. غذاهایی که خاصیت ضدالتهابی و التهاب‌زایی دارند ضدالتهاب: ماهی‌های چرب مثل سالمون، سبزیجات برگ‌دار مثل اسفناج، روغن‌زیتون و ادویه‌هایی مثل دارچین، زنجبیل و... التهاب‌زا: غذاهای سرخ شده مثل فست‌فودها، گوشت‌های دودی یا نیترات‌دار مثل هات‌داگ، چربی‌های ترانس و اشباع، کربوهیدرات‌های تصفیه شده مثل قند و شکر یا نان سفید توصیه‌هایی برای کاهش احتمال التهاب مزمن رسیدن به یک وزن سالم و حفظ آن ترک سیگار ورزش‌کردن حداقل پنج بار در هفته مدیریت استرس با تکنیک‌هایی مثل عبادت، نوشتن و... بیشتر بخوانید عوامل التهاب برانگیز در بدن