مواد اولیه: دو عدد گوجه فرنگی ، خرد شده یک عدد فلفل دلمه بزرگ قرمز ، خرد شده دو عدد فلفل تند ، چرخ شده سه چهارم فنجان آب لیمو یک و یک چهارم قاشق چای خوری گشنیز خشک یک چهارم قاشق چای خوری ریحان خشک شده یک هشتم قاشق چای خوری فلفل قرمز 450 گرم کنسرو دانه ذرت 450 گرم کنسرو لوبیا سیاه یک قاشق غذا خوری روغن زیتون نصف فنجان پیاز خرد شده نصف قاشق چای خوری سیر یک و نیم فنجان برنج قهوه‌ای نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم روش تهیه: گوجه فرنگی ، فلفل قرمز ، فلفل تند ، آب لیمو ، گشنیز ، ریحان ، تکه‌های فلفل قرمز ، ذرت و حبوبات را با هم درون یک کاسه بزرگ مخلوط می‌کنیم. سپس در یک ماهیتابه متوسط روغن زیتون ریخته و روی حرارت قرار می‌دهیم و پیاز را ریخته و تفت می‌دهیم تا رنگش شفاف شود سپس سیر را اضافه می‌کنیم و بعد از یک دقیقه تفت دادن برنج را اضافه کرده و سپس روی آن را آب پر کرده و اجازه می‌دهیم تا برنج پخته شود. پس از آن مواد را به سلیقه خود با هم مخلوط کرده و سالاد برنج را آماده می‌کنیم. منبع: آلامتو