سالادی که قصد داریم برایتان تهیه کنیم مملو از ادویه ها و مزه های تندِ آسیایی است و چیزی که آن را از سالاد های معمولی متمایز می کند، سس مخصوص آن است. مواد اولیه: برای ۶ نفر ۲ عدد سینه مرغ مواد اولیه چاشنی سالاد: ۲ قاشق غذا خوری سس سویا ۱ قاشق چای خوری روغن کنجد نصف قاشق چای خوری فلفل نصف قاشق چای خوری پرک فلفل قرمز ۱ حبه سیر خرد شده ۱ قاشق غذا خوری زنجبیل خرد شده مواد اولیه تهیه سس سالاد: ¼ پیمانه سرکه برنج ۱ قاشق غذا خوری روغن کنجد ۱ قاشق غذا خوری سس سویا ۱ قاشق غذا خوری شکر ۱ حبه سیر خرد شده ۱ قاشق چای خوری زنجبیل رنده شده مواد اولیه تهیه سالاد مرغ: ۲ بوته کاهو ۱ پیمانه کلم قرمز خرد شده نصف پیمانه هویج رنده شده ¼ پیمانه پیازچه خرد شده ¼ پیمانه گشنیز خرد شده ¼ پیمانه بادام پوست کنده ¼ تکه های نان سوخاری برشته شده روش تهیه: در یک کاسه بزرگ، همه مواد چاشنی را با یکدیگر مخلوط کنید. مرغ ها را درون کاسه قرار دهید و هم بزنید تا مواد به خرد آن ها برود. سپس به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا مرغ ها مزه دار شوند. در یک تابه متوسط، مقداری روغن زیتون ریخته و روی حرارت ملایم مرغ ها را سرخ کنید. سپس آن ها را به مکعب های کوچک برش دهید. در یک شیشه مربا، همه مواد سس را بریزید. در شیشه را ببندید و خوب هم بزنید. کاهو ها را درون یک کاسه بزرگ خرد کرده و بقیه مواد سالاد را به آن اضافه کنید. در این مرحله، مرغ های مکعبی و سس را بیفزایید و هم بزنید تا به خرد همه مواد برود. در آخر نان های تست برشته شده را روی آن ها ریخته و سرو کنید. طرز تهیه سالاد مرغ آسیایی به شیوه دیگر: مواد اولیه: شکر قهوه ای : ۲ قاشق غذا خوری سس سویا : ۲ قاشق چای خوری روغن کنجد : ۱ قاشق غذا خوری روغن نباتی : ۱/۴ فنجان سرکه برنج : ۳ قاشق غذا خوری رشته فرنگی برنج : ۲۴۰ گرم کاهو خرد شده : ۱ عدد سینه مرغ بدون استخوان، پخته و خرد شده : ۴ عدد پیازچه خرد شده : ۳ عدد دانه کنجد : ۱ قاشق غذا خوری روش تهیه: ابتدا سس سالاد را که لذیذترین بخش یک سالاد مرغ است را آماده می نماییم: شکر قهوه ای ، سس سویا ، روغن کنجد ، روغن سالاد و سرکه برنج را در یک ظرف می ریزیم و مخلوط می نماییم . درون ماهیتابه چند قاشق غذا خوری روغن ریخته و روی حرارت بالا قرار می دهیم و رشته فرنگی را اضافه کرده و مخلوط می کنیم و اجازه می دهیم تا رشته ها کمی پف کنند ، سپس روی دستمال کاغذی تخلیه می کنیم تا روغنش گرفته شود . حال در یک کاسه دیگر کاهو ، مرغ پخته شده و خرد شده ، پیازچه و دانه های کنجد را ترکیب می کنیم و حدود ۱۰ دقیقه درون یخچال قرار می دهیم تا خنک شود . سپس در هنگام مصرف رشته فرنگی را رویش می ریزیم و مقدار کافی سس مخصوص اضافه می کنیم . این سالاد به علت دارا بودن روغن کنجد و سس سویا و دیگر مواد مغذی در آن ، می توان به عنوان وعده شام هم سرو گردد . منبع، پرشین وی