آیا تخم‌مرغ درمان آلزایمر خواهد بود؟ محققان آمریکایی به این نتیجه رسیده‌اند که مصرف منظم تخم‌مرغ می‌تواند از ابتلای زودهنگام به زوال قدرت عقل موثر باشد. آیا تخم‌مرغ می‌تواند از ابتلا به بیماری آلزایمر پیشگیری کند؟ این سوالی است که محققان دانشگاه تافز ایالات‌متحده‌ی آمریکایی را به انجام بررسی‌های بیشتر وادار کرد. محققان برای رسیدن به پاسخ این سۆال به مدت شش ماه داوطلب‌های زیادی را جمع‌آوری کرده و به بررسی پرداختند. ابتدا این شرکت‌کننده‌ها به دو گروه تقسیم شدند. گروه اول روزانه دو عدد تخم‌مرغ مصرف کردند اما این ماده‌ی غذایی از برنامه‌ی غذایی گروه دوم حذف شد. سپس هر دو گروه تست‌های مربوط به حافظه، قدرت بیان و تمرکز حواس انجام دادند. این سه عامل جزو فاکتورهایی هستند که در بیماری زوال عقل زودهنگام مورد بررسی قرار می‌گیرد. تخم‌مرغ می‌تواند برای پیشگیری از زوال قدرت عقل موثر باشد. به خاطر اینکه سرشار از لوتئین و زآگزانتین است که هر دو جزو آنتی‌اکسیدان‌های قوی محسوب می‌شوند محققان بعد از بررسی‌های لازم به این نتیجه رسیدند که مصرف تخم‌مرغ می‌تواند برای پیشگیری از زوال قدرت عقل موثر باشد. به خاطر اینکه سرشار از لوتئین و زآگزانتین است که هر دو جزو آنتی‌اکسیدان‌های قوی محسوب می‌شوند. محققان معتقدند که این آنتی‌اکسیدان‌ها قادرند در قدرت درک و حافظه‌ی داوطلب‌ها بهبود چشمگیری ایجاد کنند. البته این محققان همچنان به پژوهش‌های خود جهت رسیدن به نتایج قطعی ادامه می‌دهند؛ اما در هر حال به عقیده‌ی این محققان مصرف تخم‌مرغ به تقویت قدرت حافظه و بهبود عملکرد ذهنی داوطلب‌ها تأثیر مثبت می‌گذارد. ترجمه: فاطمه مهدی پور بخش تغذیه و آشپزی تبیان منبع: medisite مطالب مرتبط: تخم‌مرغ: معدنی از طلای مغذی یک واحد تخم‌مرغ شناسی تخم‌مرغ و شکلات: خوردنی‌های اعتماد ساز ساده‌ترین روش‌ها برای پیشگیری از بیماری آلزایمر غذاهای ضد آلزایمر با مواد غذایی آلزایمر را از خود دور کنید 8 ماده غذایی که از زوال عقل پیشگیری می‌کنند جلوگیری از آلزایمر با مواد غذایی