مافین موز و گردو مواد لازم: نمك  نصف قاشق چایخوری بیكینگ پودر  1 قاشق چایخوری تخم مرغ  1 عدد موز  540 گرم آرد   1 لیوان مغز گردوی خرد شده   یک چهارم لیوان روغن مایع  یک سوم لیوان شهد طبیعی خرما   یک چهارم لیوان طرز تهیه: شهد خرما و تخم مرغ را با همزن می زنیم تا سفید شود. روغن مایع را افزوده و هم می زنیم. موزهای له شده را می افزاییم و باز هم با همزن می زنیم تا خوب مخلوط شود. آرد و نمک و بیكینگ پودر را مخلوط نموده و با هم الك می کنیم و به مواد بالا می افزائیم. در نهایت مغز گردو را افزوده و مخلوط می کنیم. داخل هر یک از قالب های مخصوص مافین یک کاغذ روغنی گذاشته و مواد مخلوط شده را داخل قالب ها می ریزیم. مافین ها را در فر با دمای 350 درجه فارنهایت یا 175 درجه سانتی گراد برای مدت 35-30 دقیقه قرار می دهیم تا بپزند. خواص مواد غذایی : گردو موز تخم مرغ