اگرچه نگهداری طولانی مدت نان در فریزر و انجماد آن می تواند باعث افزایش ماندگاری آن شود ولی روی کیفیت و طعم آن تاثیر منفی میگذارد.
از این به بعد نانهای بیات مخصوصا از نوع باگت رو دور نریز و این روشهای کاربردی رو برای کم کردن دور ریز غذا و جلوگیری از اسراف به کار ببر.
