آشنایی با روش تهیه‌ی کوکوی شیرین قزوینی سیب‌زمینی‌ها را پخته و زمانی که هنوز گرم هستند، چرخ‌کرده یا به صورت ریز رنده می‌کنیم. مواد اولیه: سیب‌زمینی متوسط پنج عدد تخم‌مرغ چهار عدد شکر یک پیمانه آب و گلاب یک پیمانه زعفران به میزان لازم روغن مایع و نمک به میزان لازم طرز تهیه: * سیب‌زمینی‌ها را پخته و زمانی که هنوز گرم هستند، چرخ‌کرده یا به صورت ریز رنده می‌کنیم. * در ظرفی دیگر تخم‌مرغ‌ها را هم زده، دو قاشق از شکر را به آن اضافه کرده، روغن و نمک را نیز به همراه سیب‌زمینی‌ها به آن افزوده و با هم مخلوط می‌کنیم. * روغن را درون تابه ریخته و وقتی کمی داغ شد مایه کوکو را در آن می‌ریزیم، وقتی که خودش را گرفت آن را بر می‌گردانیم تا طرف دیگر آن نیز سرخ شده و طلایی شود. * شکر، آب، گلاب و زعفران را با هم مخلوط کرده و درون ظرفی دیگر روی حرارت می‌گذاریم و وقتی چند جوش خورد آن را روی کوکوهای آماده شده، ریخته و اجازه می‌دهیم تا با حرارت کم به خورد مواد برود، سپس آن را سرو می‌کنیم. بخش تغذیه و آشپزی تبیان منبع: مجله آشپزی خانواده سبز - مریم السادات امام، کارشناس آشپزی مطالب مرتبط: آشنایی با روش تهیه‌ی کوکو سیب‌زمینی با طعم پیازچه کوکو سیب زمینی شکم پر آشنایی با روش تهیه‌ی کوکوی سه رنگ آشنایی با روش تهیه‌ی سیب زمینی بامیه‌ای روش تهیه‌ی کوکوی سیب‌ زمینی با پوره روش تهیه کوکوی اسفناج و سیب‌زمینی روش تهیه‌ی کوکوی مخلوط کوکو سبزی گردویی