آشنایی با روش تهیهی پاستا با بادمجان کبابی
این هم یک غذای خوشمزه برای علاقمندان با پاستا و بادمجان.
مواد اولیه:
بادمجان بزرگ دو عدد
پاستای فرمی درشت دو پیمانه
گوجهفرنگی دو عدد
پنیر سفید 150 گرم
فلفل دلمهای رنگی یک عدد
نمک و فلفل سیاه نیمکوب به میزان لازم
ریحان تازه چند عدد
روغن به میزان لازم
طرز تهیه:
* ابتدا بادمجانها را کبابی و به تکههای درشت خرد میکنیم.
* آب را به جوش آورده، یک قاشق نمک و روغن مایع در آن ریخته و پاستا را به آن اضافه میکنیم و طبق دستورالعمل میپزیم.
* پاستا را آبکش کرده درون ظرف ریخته مقداری روغن به آن اضافه نموده هم میزنیم.
* سپس بادمجان کبابی را افزوده گوجهفرنگیهای خرد شده را در کمی روغن سرخ میکنیم.
* فلفل دلمهای خرد شده را هم اضافه کرده و تفت میدهیم تا نرم شود سپس به پاستا میافزاییم.
* نمک و فلفل به مواد اضافه کرده و در ظرف مورد نظر میکشیم.
* پنیرهای خرد شده را به همراه برگهای ریحان روی مواد ریخته و سرو میکنیم.
بخش تغذیه و آشپزی تبیان
منبع: مجله آشپزی خانواده سبز – شماره 97 - فرشته حمزه علی
مطالب مرتبط:
توصیههای سرآشپز برای طبخ پاستا
روش تهیهی پاستا با سُس جعفری و گردو
روش تهیهی ماکارونی و پنیر
آشنایی با روش تهیهی ماکارونی با مرغ و کرفس
ماکارونی با سویا؛ غذایی برای کاهش عوارض یائسگی
روش تهیهی ماکارونی با بروکلی
آشنایی با روش تهیهی ماکارونی سبزیجات
ماکارونی قالبی
اسپاگتی با سس تن ماهی
ماکارونی با سس قارچ
ماکارونی با کدو سبز
ماكارونی با تن ماهی
ماكارونی قارچ و میگو
