مقایسه دو نوشیدنی پرطرفدار: چای بهتر است یا قهوه؟ قهوه و چای از نوشیدنی‌های مرسوم در میان مردم بسیاری از کشورها هستند. مطالعه‌های فراوانی در مورد خواص آن‌ها انجام شده است و باورهای درست و غلط زیادی درباره‌شان وجود دارد. قهوه * افرادی که قهوه بیشتر می‌نوشند، کمتر احتمال دارد به آلزایمر مبتلا شوند. * بررسی‌ها نشان داده‌اند عادت به نوشیدن قهوه در درازمدت احتمال مرگ ناشی از بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد. * دانشمندان معتقدند ترکیب‌های موجود در قهوه می‌توانند در تولید داروهایی که برای درمان بیماری‌های قلبی و بی‌خوابی تجویز می‌شوند، مورد استفاده قرار گیرند. * در قهوه بیش از 1000 ترکیب شناسایی شده‌اند که در میان آن‌ها 19 ترکیب در قهوه بوداده خاصیت سرطان‌زایی دارند. * برخی تحقیقات نشان داده‌اند نوشیدن زیاد قهوه باعث افزایش کلسترول خون می‌شود. با توجه به نتایج مطالعه‌ها، چای سبز نقش حفاظتی در برابر سرطان ریه دارد چای * بررسی‌ها نشان داده‌اند چای سبز، خطر ابتلا به سرطان مری را تا 60 درصد کاهش می‌دهد. * چای سبز از بروز چاقی پیشگیری می‌کند زیرا مانع رشد سلول‌های چربی جدید می‌شود. * چای سفید بیشترین مقدار آنتی‌اکسیدان را دارد و از چای سبز در حفاظت از بدن در برابر بیماری‌ها مؤثرتر است. * آنتی‌اکسیدان‌های موجود در چای خاصیت ضدپیری دارند و احتمال بروز بیماری‌های قلبی، انواع سرطان‌ها و ابتلا به عفونت را پایین می‌آورند. * چای سبز به دلیل ترموژنیک بودن، باعث کاهش بافت چربی می‌شود و این موضوع به دلیل وجود ترکیب‌های کافئینی است. * نوشیدن چای داغ ، خطر ابتلا به سرطان مری را به شدت افزایش می‌دهد. واقعیت‌های قهوه * نوشیدن قهوه خطر ابتلا به نقرس را در آقایان بالای 40 سال کاهش می‌دهد. * نوشیدن قهوه احتمال ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش می‌دهد. * مطالعه‌ای در دانمارک نشان داده است که نوشیدن 8 فنجان قهوه در روز احتمال سقط را در خانم‌های باردار را بالا می‌برد. * قهوه در برابر ابتلا به سرطان کبد و سیروز نقش حفاظتی دارد. * قهوه به دلیل کافئینی که دارد اثر داروهای ضد درد را افزایش می‌دهد. * قهوه خون رسانی به قلب را کم می‌کند. * قهوه به شدت باعث تغییر رنگ دندان‌ها می‌شود. * قهوه قدرت حافظه را به خصوص در دوران سالمندی تقویت می‌کند. واقعیت‌های چای * چای دارای فلوئور است که به حفاظت از دندان‌ها کمک می‌کند. * نوشیدن 3 تا 4 فنجان چای در روز احتمال بروز حمله قلبی را به شدت کاهش خواهد داد. * چای از بروز دیابت نوع 1 پیشگیری و شدت یافتن آن را کندتر می‌کند. * سطح هورمون کورتیزول افرادی که 4 بار در روز آن هم به مدت 6 هفته چای سیاه می‌نوشند، در کمترین حد است. * چای کم رنگ باعث افزایش آب بدن می‌شود برخلاف تصور عامه که معتقدند کافئین آن باعث کم آبی خواهد شد. * چای می‌تواند از عود مجدد بیماری‌های قلبی و برخی سرطان‌ها جلوگیری کند. * مردانی که بیش از 10 فنجان چای سبز در روز می‌نوشند، کمتر به اختلال‌های کبدی مبتلا می‌شوند. * چای ممکن است آفت‌کش داشته باشد مگر این که روی برچسب آن عنوان ارگانیک درج شده باشد. * با توجه به نتایج مطالعه‌ها، چای سبز نقش حفاظتی در برابر سرطان ریه دارد. * اضافه کردن شیر به چای، خواص ضدسرطان آن را از میان خواهد برد. * چای مقداری کافئین دارد که باعث ایجاد اضطراب می‌شود و فشارخون را بالا می‌برد. * چای دارای تانن است که جذب آهن دریافتی را کم می‌کند و باعث بروز کم‌خونی می‌شود. بخش تغذیه و آشپزی تبیان منبع: سلامتیران مطالب مرتبط: نوشیدن چای سبز از اضافه وزن پیشگیری می‌کند تعطیلات، جاده و یک فنجان قهوه از قهوه‌ی فوری تا کافی‌میکس! تأثیر چای سبز روی دیابت چای سبز؛ این‌بار برای سلامت دهان یک فنجان قهوه برای آرامش‌تان چای از اضافه وزن ناشی از فست‌فودها پیشگیری می‌کند 9 فایده‌ی مصرف قهوه چای در گوشه و کنار جهان ارتباط بین قهوه و سرطان سینه توهم شنیداری با مصرف زیاد قهوه چای سبز موثر در درمان بیماری های اتوایمیون جلوگیری از بیماری ها با چای سبز