بهترین غذاها برای جشن شروع زمستان «یلدا»
مواد لازم: مرغ یا گوشت ۳۰۰ گرم
پیاز ۲ عدد
برنج ۳ پیمانه
انار دان شده یک پیمانه
زعفران به میزان لازم
خلال بادام و پسته درصورت تمایل
طرز تهیه مرغ رو با آب، پیاز، زردچوبه، سیر، برگ بو و هر نوع ادویهای که دوست دارید، آبپز و ریشریش کنید. یک پیاز رو نگینی کنید و با روغن و زردچوبه تفت بدید. رب انار رو بهشون اضافه و بعد از سرخشدن، مرغ ریشریش رو هم اضافه کنید. مواد رو با هم تفت بدید و کمی زعفران به مواد اضافه کنید. آخر کار هم خلال بادام و پسته اضافه و حرارت رو خاموش کنید. برنج رو کمی زندهتر آبکش کنید. تهدیگ موردنظر رو تو قابلمه بذارید. میتونید سهچهارم مواد رو وسط برنج گذاشته و همه رو با هم دم کنید یا اینکه برنج زعفرانی دم کنید و بعد برنج رو با مواد مرغ و انار، تزیین کنید.
انار پلو هم خوشمزه هست و هم ظاهر خوبی برای مهمانی شب یلدا دارد.
