به دلیل شکل و ساختار کلم بروکلی ممکنه بین ساقههای به هم چسبیدهاش آلودگیهایی وجود داشته باشه. علاوه بر اون، این کلم خوشمزه مستعد نوعی خاص از انگل هست که لازمه اون رو کامل تمیز کنین
شستشو با آب فراوان
این روش خیلی سادهست، اما مصرف آب بالایی داره. اول باید کلم بروکلی رو زیر شیر آب سرد گرفته و بعد با یک برس تمیز و یا مسواکی که مخصوص شستن سبزیجات هست، همه قسمتهاش رو به آرومی تمیز کنید. بعد از اون، بروکلی رو خشک و با خیال راحت مصرف کنید.
شستشو با سرکه
یکی از بهترین گند زداها برای مواد غذایی، سرکه هست. این روش، مصرف آب کمتری داره. فقط کافیه تو یک ظرف آب، کمی سرکه ریخته و بعد اجازه بدید تا به مدت ۵ دقیقه توش بمونه. بعد از این مدت میتونید بروکلی رو آب بکشید. این روش برای تکههای کوچیکتر بروکلی خیلی مناسبه.
از بین بردن کرمهای داخل بروکلی
نصف قاشق چای خوری پرکلرین رو تو ۳ لیتر آب ولرم مخلوط کنید. اجازه بدید تا به مدت ۱۰ دقیقه بروکلی داخلش خیس بخوره. برای اینکه باقی مونده پرکلرین از روی بروکلی جدا بشه، حتما دوباره با آب سرد اونو آب بکشید.
