مواد اولیه: ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون ۴ حبه سیر خرد شده ۱ پیاز سفید خرد شده ۱/۲ فنجان نخود خیسانده شده و آب گرفته ۱ قوطی گوجه فرنگی خرد شده ۱ قاشق چایخوری زیره ۱٫۵ قاشق چایخوری دارچین ۲ قاشق چایخوری پاپریکا ۱/۲ قاشق غذاخوری تکه های فلفل قرمز ۲ فنجان برگ چغندر قرمز یا سوئیسی خرد شده ۶ عدد تخم مرغ ریحان تازه برای تزئین روش تهیه: فر را از قبل تا ۴۰۰ درجه فارنهایت گرم کنید. روغن را در تابه مخصوص فر روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز و سیر را اضافه کرده و به مدت ۵ دقیقه سرخ کنید. نخود را اضافه کرده و برای ۳ دقیقه دیگر سرخ کنید. گوجه فرنگی خرد شده، زیره، دارچین، پاپریکا، تکه های فلفل قرمز را اضافه کرده و به جوش آورید. حرارت را پایین بیاورید تا به مدت ۱۰ دقیقه آهسته بجوشد. برگ چغندر را اضافه کرده و حدود ۱ دقیقه حرارت دهید. شش سوراخ کوچک در مخلوط گوجه فرنگی و برگ چغندر ایجاد کنید و تخم مرغ ها را به آرامی به تابه اضافه کنید. تابه را درون فر از قبل گرم شده قرار دهید و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه یا تا هنگامی که سفیده ها سفت شوند، بپزید. از فر بیرون بیاورید، روی آن ریحان بریزید و سرو کنید. منبع: آلامتو