مواد اولیه: برای 6 نفر ۶ تکه سینه مرغ پوست‌کنده، بدون استخوان ۱ قاشق چایخوری پودرسیر فلفل سائیده شده برای طعم و نمک ۲ قاشق سوپ‌خوری روغن زیتون ۱ عدد پیاز ریز خردشده ۱ قوطی (معادل ۴۰۰ گرم) گوجه‌فرنگی ریز خردشده 1/2 فنجان سرکه بالزامیک ۱ قاشق چایخوری ریحان خشک شده ۱ قاشق چایخوری ارگانو(پونه کوهی) خشک شده ۱ قاشق چایخوری رزماری خشک شده 1/2 قاشق چایخوری آویشن خشک شده روش تهیه: پودر سیر و فلفل را به دو طرف سینه‌های مرغ کاملا بمالید تا مرغ‌ها طعم‌دار شوند. روغن زیتون را در قابلمه‌ای ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید؛ مرغ طعم‌دار شده را درون قابلمه ریخته و برای مدت ۳ تا ۴ دقیقه هر طرف آن را سرخ کنید تا رنگ آن‌ها قهوه‌ای شود. سپس پیازها را اضافه کنید به مدت ۳ تا ۴ دقیقه تفت دهید تا رنگ آنها طلایی شود. گوجه فرنگی‌های خرد شده را درون قابلمه بریزید و با سرکه بالزامیک مرغ‌ها را بپوشانید؛ جهت طعم‌دار کردن مواد ریحان، ارگانو، رزماری و آویشن را اضافه نمائید. اجازه دهید مرغ‌ها درون مواد به آرامی جوش بخورد تا کاملا پخته شود و درون آنها صورتی نماند، در عین حال سرکه به خورد مواد برود که چیزی در حدود ۱۵ دقیقه زمان کافیست. منبع: آلامتو