مواد اولیه: 1. زرشك دون شده: نيم كيلو گرم 2. شكر: يك كيلو گرم 3. آب: سه پيمانه يا به اندازه‌ای كه يك بند انگشت از شكر بالاتر باشه. روش تهيه: 1- براي اين مربا و تمام مربا هايي كه ميوه اونها ظريف هست و بافتش رو با حرارت از دست ميدهند به اين روش عمل ميكنيم كه اول آب و شكر را با هم مخلوط ميكنيم. روي حرارت قرار ميدهيم تا بجوشد و شربتي با قوام آماده شود. 2- بعد از اينكه شربت آماده شد، از روي حرارت برميداريم و زرشك ها را به آن اضافه ميكنيم. 24 ساعت در فضاي آشپزخانه و با در بسته نگه داريد تا شربت كاملا به خورد زرشك ها رود و رنگ سفيد شربت هم به رنگ زيباي زرشك ها درآید. بعد از اين مدت مرباي شما قابل مصرف است. منبع: 101 رسپی