مواد لازم به ۱ کیلوگرم شکر ۱ کیلوگرم آبلیمو ۴ قاشق چای خوری هل ۵ عدد گلاب ۱/۲ لیوان طرز تهیه ۱ ابتدا بـــــِه را شسته و پوست بگیرید و دانه و مواد وسط آن را خارج كرده،به صورت نگینی خرد كنید. ۲ درون ظرف مناسب حدود ۶ونیم لیوان آب بریزید و اجازه دهید به مرحله جوشیدن برسد.سپس بـــــِه را به آن اضافه كنید و اجازه دهید كمی نرم شوند اما لِه نشوند. ۳ پس از اینکه به ها کمی نرم شدند شکر و هل شسته شده را اضافه کنید و اجازه دهید مربا بجوشد تا رنگ آن قرمز شود. ۴ سپس آبلیمو و گلاب را در ۵ دقیقه آخر پخت اضافه کرده سپس از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود. سایر نکات حتما قبل از استفاده از گلاب آن را تست كنید تا تلخ نباشد. برای خوشرنگ شدن رنگ مربا در زمان پخت حرارت باید ملایم باشد و درب قابلمه نیز بسته باشد ، در اینصورت مربای خوشرنگ و قرمزی خواهید داشت. میتوانید مقداری زعفران آب كرده هم به مربا اضافه كنید تا خوش عطر و خوشرنگ تر شود. منبع:پاپیون