از هر اسانسی می تونید استفاده کنید وانیل دارچین.... تخم مرغ را از قبل بیرون بیارید از یخچال تا با محیط هم دما بشه قابلمه حتما داغ داغ باشه
مواد لازم:
تخم مرغ ۳ عدد شکر ۳/۴ لیوان آرد ۱ لیوان گلاب ۳ قاشق غذا خوری زمان تهیه ۱۰ دقیقه زمان پخت ۴۵ دقیقه
طرز تهیه:
۱ قابلمه رو کفش کمی روغن می ریزید تا چرب شه و میزارید رو شعله کم مثل وقتی برنج دم میکنید تا مایع کیک آماده بشه . ۲ تخم مرغ+شکر را ۵ دقیقه با دور تند همزن میزنید بعد از پنج مین گلاب اضافه میکنید و یکم میزنید ۳ بعد آرد الک شده رو قاشق قاشق اضافه میکنید و هر دفعه آروم با همزن میزنید تا مخلوط بشه یهو آرد نمیریزید که پفش بخوابه ۴ بعد سریع مایع کیک رو می ریزید تو قابلمه داغ ۴۰ دقیقه با شعله خیلی کم مثل دم کردن برنج درشو هم دمکنی میزارید ۵ تا نیم ساعت اول هم باز نمیکنید درشو قابلمه قطر کفش ۱۷ سانتی بود منبع: پاپیون
