مواد لازم پنیر چدار رنده شده ۲۰۰ گرم کره در دمای اتاق ۴ قاشق غذا خوری نمک ۱ قاشق چای خوری آرد ۱ فنجان آب یخ ۲ قاشق غذا خوری طرز تهیه ۱ پنیر و کره رو با میکسر خوب می زنیم. ۲ آرد رو اضافه میکنیم باز با میکسر مخلوط می کنیم تا به صورت گلوله های ریز در بیاد. ۳ همینطور که میکسر در حال کار کردن است آب یخ را کم کم اضافه می کنیم. ۴ کم کم خمیر حالت چسبندگی پیدا می کند (ممکن است آب بیشتری لازم باشد ولی با احتیاط و به تدریج اضافه کنید.) ۵ خمیر رو به صورت یک گلوله پهن شده در میاریم. ۶ خمیر رو لای کاغذ روغنی می پیچیم و خداقل یک ساعت در یخچال می گذاریم(این خمیر رو تا ۵ روز در یخچال میشه نگه داشت). ۷ برای پختن کراکر فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت روشن می کنیم. ۸ خمیر باید ۲۰ دقیقه قبل از پختن بیرون از یخچال بماند. ۹ یک تکه کاغذ روغنی به اندازه ظرف فر روی میز میگذاریم و خمیر را مستقیم روی این کاغذ پهن می کنیم. ۱۰ ضخامت خمیر باید حدود نیم سانت باشد. ۱۱ خمیر را به شکل مربع های ۳ سانتی برش می زنیم. ۱۲ و وسط هر مربع یک نقطه را سوراخ می کنیم. اینکار هم برای زیبایی کراکر است هم در خارج شدن بخار و نحوه پخت کراکر تاثیر دارد. ۱۳ با یک کفگیر کراکر ها رو روی کاغذ از هم فاصله می دیم و کل کاغذ رو بلند می کنیم و داخل سینی فر قرار می دیم. ۱۴ هر سینی کراکر حدود ۱۵ دقیقه در فر می پزد. مواظب رنگ کراکر ها باشید که قهوه ای نشود. منبع:پاپیون