مواد لازم: سینه‌ مرغ پخته و ریش شده ۱/۲ عدد پیاز بزرگ خلال شده ۴ عدد هویج ۵۰۰ گرم سیب زمینی متوسط ۲ عدد زرشک ۷۰ گرم برنج ۷۰۰ گرم زعفران آب کرده به مقدار لازم نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم زمان تهیه ۴۰ دقیقه زمان پخت ۶۰ دقیقه طرز تهیه: ۱ ابتدا پیاز، هویج و سیب زمینی راخلال کنید. ۲ پیاز خلال شده را در روغن خوب سرخ کنید و زردچوبه بزنید. ۳ بعد هویج خلال شده رااضافه کنید کمی تفت دهید. ۴ مرغ ریش شده و سیب زمینی خلال شده را به همراه زعفران و نمک و فلفل اضافه کنید و تفت دهید.( تو این غذا حتما باید زعفران بریزید چون مزه ی این ته چین به زعفرانه). ۵ حالا زرشک بریزید .اندازه ی زرشک بسته به ذائقتونه میتونید کم و زیادش کنید. ۶ برنج راآبکش کنید. داخل آب برنج زردچوبه بریزید تا برنجتون زرد و خوشرنگ بشه. ۷ بعد آبکشی برنج، توی قابلمه یه لایه برنج بذارید یه لایه مواد ته چین و به همین ترتیب تا بالا. ۸ قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید حدود ۶۰ دقیقه. منبع: پاپیون