بخش تغذیه و آشپزی تبیان گیاه‌شناسان در طب سنتی از خاصیت بی‌حس‌کنندگی موضعی گل میخک استفاده می‌کنند، این خاصیت مربوط به وجود روغن‌های فراری به نام اگنول است. نوشابه‌های انرژی‌زا دارای مشتقات کافئین است و برای کسی که به آنها وابسته شود سبب به هم ریختگی سیستم عصبی، پرخاش و اضطراب می‌شود. چغندر یکی از سبزیجات غنی از آنتی‌اکسیدان است. تخم هندوانه منبع خوبی از اسیدفولیک است که به ویتامین B9 نیز شهرت دارد. اسیدفولیک برای عملکرد مناسب مغز ضروری است. زنان باردار باید اسیدفولیک کافی دریافت کنند و کمبود آن می‌تواند منجر به نقص لوله عصبی در نوزاد شود. چغندر یکی از سبزیجات غنی از آنتی‌اکسیدان است. سبزیجات با ریشه خاکی خاصیت کاهش فشار خون، بهبود جریان خون و افزایش استقامت ورزشی را دارند. منبع: چاردیواری - جام جم