آشنایی با روش تهیه کوکو سبزی با تن ماهی (مدل دوم) روغن یک قوطی تن ماهی را جدا کرده، کنار می گذاریم. دو کاسه ماست خوری سبزی تازه خرد کرده، پنج عدد تخم مرغ، تن ماهی که روغن آن را کنار گذاشته ایم و نمک را با یکدیگر مخلوط می کنیم تا مایه کوکو سبزی با تن ماهی آماده شود. بخش تغذیه و آشپزی تبیان برای دیدن فایل کامل این مطلب با مراحل و تصاویر بیشتر، اینجا کلیک کنید مواد لازم برای کوکو سبزی با تن ماهی روغن نصف فنجان تخم مرغ پنج عدد نمک به مقدار لازم تن ماهی یک قوطی سبزی کوکو خرد کرده دو کاسه ماست خوری با این مقدار مواد لازم به اندازه یک ماهیتابه متوسط از "کوکو سبزی و تن ماهی" خواهیم داشت. مواد لازم یک قوطی تن ماهی 180 گرمی نمک به میزان لازم نصف فنجان روغن حدود پنجاه گرم دو کاسه ماست خوری سبزی کوکو خرد شده معادل 200 گرم سبزی خرد شده. حدود 400 گرم سبزی پاک نشده شامل: تره، جعفری، گشنیز و شوید (شبت) نیاز می باشد. پنج عدد تخم مرغ طرز تهیه ی کوکو سبزی با تن ماهی روغن یک قوطی تن ماهی را جدا کرده، کنار می گذاریم. دو کاسه ماست خوری سبزی تازه خرد کرده، پنج عدد تخم مرغ ، تن ماهی که روغن آن را کنار گذاشته ایم و نمک را با یکدیگر مخلوط می کنیم تا مایه کوکو سبزی با تن ماهی آماده شود. تازه بودن سبزی، در معطر و خوشمزه شدن کوکو بسیار مؤثر است. نصف فنجان روغن را در یک ماهیتابه متوسط داغ کرده، مایه کوکو را در آن می ریزیم و در ظرف را می گذاریم تا کوکو کمی بسته شود. سپس آن را به 4 یا 8 قسمت تقسیم کرده، دوباره در ماهیتابه را می گذاریم تا کوکو پخته شود و روی محل برش قبلی را دوباره برش می دهیم ولی در ظرف را نمی گذاریم تا محل برش خورده سرخ و برشته شود. کوکو را برگردانده، تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود (در ظرف را نمی گذاریم تا کوکو برشته شود) سپس کوکو را در ظرف می کشیم. کوکو را می توان با چند برش از فلفل دلمه ای و سس سفید تزئین کرد. نوش جان کالری موجود در کوکو سبزی با تن ماهی مقدار کالری موجود در کل این غذا حدود 1400 کیلوکالری می باشد. مقدار کالری موجود در یک تکه کوکو (یک هشتم آن) 175 کیلوکالری می باشد. برای دیدن مجموعه کامل لذت رشد در آشپزی، اینجا کلیک کنید