فواید مصرف ماست برای کودکان
ماست از دوران باستان شناخته شده و بر سر سفره‌های مردم قرار گرفته است. این ماده‌ی غذایی حاوی خواص زیادی است که برای همه و به خصوص برای حفظ تعادل و سلامت بدن کودکان مفید است.
ماست برای رشد و نمو کودکان لازم است. ماست یک محصول لبنی استریلیزه یا پاستوریزه است که میزان چربی‌های موجود در آن متفاوت است. ماست پر چرب و ماست کم چرب از انواع ماست‌ها محسوب می‌شود.
ماست مشخصات مواد غذایی سالم و با ارزش غذایی بالا را دارا می‌باشد و برای همین برای کودکان مفید محسوب می‌شود.
مشخصات و خواص ماست
* چربی‌های موجود در ماست کم بوده و به راحتی جذب می‌شود.
* پروتئین‌های ماست همه‌ی اسیدهای آمینه‌ی ضروری را دارا می‌باشند و از ابتلا به بیماری‌ها و عفونت‌ها پیشگیری می‌کنند.
* ماست منبع مهم کلسیم و فسفر است و این عناصر برای رشد کودکان لازم و ضروری‌اند.
* ویتامین B موجود در این ماده‌ی غذایی نقش مهمی در کنترل عملکرد روده‌ها دارد.
اگر می‌بینید فرزندتان از طعم ماست خالی خوشش نمی‌آید ابتکار عمل به خرج
دهید و مثلاً مربا، پودر شکلات، کمی شکر و یا میوه به آن اضافه کنید
* ماست از شیر تهیه می‌شود و خواص آن را حفظ می‌کند با این حال این ماده‌ی غذایی خیلی راحت‌تر و بهتر از شیر هضم می‌شود.
* ماست سرشار از املاح معدنی به ویژه کلسیم است که به صورت لاکتات کلسیم در روده‌ها باقی می‌ماند و قدرت جذب مواد غذایی را بالا می‌برد. این خواص مفید، ماست را به یک ماده‌ی غذایی مفید برای کودکان و همچنین افراد سالمند و همه کسانی که از مشکلات گوارشی رنج می‌برد تبدیل کرده است.
کودکان معمولاً ماست را دوست دارند. برای همین می‌توانید ماست خنک و تازه را به عنوان میان وعده به آن‌ها بدهید.
اگر می‌بینید فرزندتان از طعم ماست خالی خوشش نمی‌آید ابتکار عمل به خرج دهید و مثلاً مربا، پودر شکلات، کمی شکر و یا میوه به آن اضافه کنید.
می‌توانید غلات و یا میوه‌هایی خشکی مثل کشمش نیز به آن اضافه کنید.
در هر حال ماست را در برنامه‌ی غذایی کودکانتان بگنجانید و زمینه‌ای فراهم بسازید تا از خواص مفید آن بهره‌مند شوند.
ترجمه: فاطمه مهدی پور
بخش تغذیه و آشپزی تبیان
منبع: enfants-ados
مطالب مرتبط:
کودکان باید شیر بخورند
10 توصیه برای میان‌وعده غذایی کودکان
غذاهایی كه بچه ها را آرام می‌كنند
بهترین غذاهای تکمیلی برای کودکان
درمان چاقی کودکان
ماست معمولی یا پروبیوتیک!؟
تاثیر ماست بر سلامت روده
فواید گوناگون انواع ماست
