مافین ادویه ای( ویژه بیماران دیابتی) مواد لازم: کره ی پاستوریزه ی کم چرب  هفتاد و پنج گرم تخم مرغ  یک عدد آرد سبوس دار صد و پنجاه گرم شیر نارگیل  یک پیمانه سرخالی بکینگ پودر  یک و یک دوم قاشق غذاخوری دارچین  یک قاشق غذاخوری کشمش   دو قاشق غذاخوری خرمای خشک هفتاد گرم نمک  یک چهارم قاشق چای خوری روش تهیه: فر را با حرارت 190 درجه ی سانتی گراد تنظیم و روشن کنید. در ظرف جداگانه ای کره، تخم مرغ، شیر نارگیل و خرمای خشک را با هم مخلوط نمایید. سپس آرد، بکینگ پودر، دارچین و نمک را به خمیر فوق، اضافه کنید و مخلوط را کاملاً به هم بزنید تا خمیر یکنواختی به دست آید.کشمش را به خمیر بیفزایید . قالب های کیک یزدی یا قالب مافین را با مقداری کره آغشته نموده،سپس خمیر را در قالب ها بریزید و به مدت 20 دقیقه در طبقه ی وسط فر قرار دهید تا روی مافین طلایی رنگ شود. منبع: ماهنامه دنیای تغذیه شماره 46