سرکه سیب و مقاومت به انسولین

مقاومت به انسولین یکی از عوامل اصلی کبد چرب است. تحقیقات نشان داده‌اند که سرکه سیب ممکن است با کند کردن جذب قند پس از غذا، کمی مقاومت به انسولین را بهبود بخشد؛ اما تأثیر آن خفیف است و تحقیقات بیشتری لازم است.

سرکه سیب و کاهش وزن

کاهش وزن حتی به میزان کم، می‌تواند چربی و التهاب کبد را کاهش دهد. برخی مطالعات نشان داده‌اند که سرکه سیب باعث احساس سیری، کاهش کالری دریافتی و افزایش سوخت‌وساز می‌شود؛ اما این اثرات همراه با رژیم غذایی سالم و ورزش مشاهده شده، نه صرفاً با مصرف سرکه سیب

سرکه سیب و التهاب

التهاب مزمن می‌تواند باعث آسیب و زخم کبد شود. تحقیقات روی حیوانات نشان داده که سرکه سیب ممکن است التهاب مربوط به کبد چرب را کاهش دهد؛ اما شواهد انسانی محدود است.

سرکه سیب و چربی خون (لیپیدها)

سرکه سیب ممکن است سطح کلسترول بد (LDL) و تری‌گلیسیرید را کاهش دهد، که هر دو در تشدید بیماری کبد چرب نقش دارند. البته برای نتایج مؤثر، باید همراه با رژیم غذایی و ورزش باشد و حتماً با پزشک مشورت شود.

نحوه مصرف ایمن سرکه سیب

مصرف مستقیم و غلیظ سرکه سیب توصیه نمی‌شود چون اسیدی است و می‌تواند مینای دندان و دستگاه گوارش را آسیب بزند. بهترین روش رقیق‌سازی یک یا دو قاشق غذاخوری سرکه سیب در یک لیوان بزرگ آب قبل از غذاست و باید با دوز کم شروع شود.

چه کسانی نباید سرکه سیب مصرف کنند؟

افراد با مشکلات کلیوی، گوارشی یا کسانی که داروهای خاص مثل داروهای دیابت یا قلب مصرف می‌کنند، باید از مصرف خودسرانه سرکه سیب پرهیز کنند؛ زیرا ممکن است با برخی داروها تداخل داشته باشد یا باعث کاهش سطح پتاسیم شود.

احتیاط در مصرف سرکه سیب

سرکه سیب می‌تواند با داروهایی مثل ادرارآورها یا انسولین تداخل داشته باشد. همچنین ترکیب آن با غذاها یا نوشیدنی‌های اسیدی دیگر، خطر آسیب به معده و دندان را بیشتر می‌کند. همیشه با آب رقیق شده مصرف کنید و از خوردن آن با معده خالی بپرهیزید.