سالاد ذرت با مرغ مواد لازم: کنسرو ذرت  یک قوطی مرغ پخته خرد شده  یک فنجان خیار شور   عدد نخود فرنگی  نصف فنجان هویج آب پز  3 عدد  کرفس خرد شده  یک فنجان گوجه فرنگی خرد شده  یک فنجان آب لیمو  3 قاشق سوپخوری روغن زیتون  3 قاشق سوپخوری سس مخصوص گوشت  نصف فنجان نمک و فلفل  به مقدار لازم طرز تهیه: خیار شور و هویج آب پز را حلقه حلقه خرد می کنیم . سپس ذرت ، مرغ خرد شده ، گوجه فرنگی ، هویج ، نخود فرنگی ، کرفس و خیار شور را باهم مخلوط می کنیم. آب لیمو ، روغن زیتون ، نمک و فلفل را با هم مخلوط کرده و به مواد قبلی اضافه می کنیم . در یک دیس گرد چند برگ کاهو قرار می دهیم و تمامی مواد آماده شده را روی برگ کاهو قرار می دهیم و روی آنها سس گوشت را می ریزیم. می توانیم دور دیس را با چند تربچه گل شده و جعفری تزیین کنیم . مواد لازم برای تهیه سس گوشت : آب گوشت  2 فنجان آرد  یک قاشق سوپخوری کره یا روغن مایع  50 گرم آب لیمو  2 قاشق سوپخوری شوید خشک  یک قاشق مرباخوری خردل  2 قاشق سوپخوری شکر  یک قاشق مرباخوری نمک و فلفل  به مقدار لازم طرز تهیه سس گوشت : آرد و کره یا روغن مایع را کمی تفت می دهیم. آب گوشت گرم شده را به تدریج به آرد اضافه می کنیم و مرتب سس را هم می زنیم تا صاف و یکنواخت شود. آب لیمو ، شکر ، خردل ، نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و ظرف را از روی حرارت بر می داریم. شوید را به سس آماده شده اضافه می کنیم. از این سس می توان برای سرو انواع گوشت های گرم و سرد استفاده نمود. منبع : کتاب آشپزی ضیافت