ترکیب سیب با دارچین و هل باعث می شود که شما بتوانید یک مربای معطر تهیه کرده و از عطر و طعم بی نظیر این مربای خوشمزه لذت ببرید.

طرز تهیه مربای سیب با دارچین و هل

مواد لازم: 
- سیب                    یک کیلوگرم
- شکر                     ۸۰۰ گرم
- گلاب                    دو قاشق غذاخوری
- آب                       دو لیوان
- سرکه سفید            نصف پیمانه
- زعفران دمکرده        دو قاشق غذاخوری
- هل                       ۴ عدد
- چوب دارچین          یک عدد
- کره                        به میزان لازم

طرز تهیه:
برای تهیه مربای سیب ابتدا سیب ها را شسته و پوست و هسته آن ها را جدا کنید، سپس سیب ها به اندازه دلخواه برش بزنید، فقط دقت کنید که برش های سیب یکدست و هم اندازه باشند. همچنین می توانید در صورت تمایل سیب را رنده کنید.

سیب ها را داخل قابلمه ریخته و آن را روی شعله گاز قرار دهید و روی آن آب بریزیذ. مراقب باشید که مقدار آب به قدری باشد که روی سیب ها را بپوشاند. نصف پیمانه سرکه سفید به مربا اضافه کنید و به مدت ۲ ساعت اجازه دهید که سیب ها درون محلول آب و سرکه بمانند سپس سیب ها را درون آبکش بریزید.

داخل یک قابلمه استیل یا لعابی دو لیوان آب بریزید و بگذارید تا آب به دمای جوش برسد سپس شکر را به آب اضافه کنید و بعد از اینکه شکر به خوبی درون آب حل شد دارچین و هل را به قابلمه اضافه کرده و صبر کنید تا و شربت مربا به قوام یابد.

سیب ها را به شهد مربا اضافه کنید وبه مدت یک تا یک ساعت و نیم اجازه دهید تا روی حرارت کم شعله گاز پخته شود.

در نیم ساعت آخر زعفران و گلاب را به مربا اضافه کرده و بعد از آن حرارت گاز را خاموش کنید و مقداری کره به مربای سیب اضافه کنید تا کف مربا یک جا جمع شود و به راحتی بتوان آن را جدا کرد.

---