وسایل مورد نیاز:
هم زنکفگیر
الک
چنگال
چاقو
ترازو
بخارپز
۴ عدد قالب رمکین
مواد مورد نیاز برای ۴ نفر:
۲ عدد تخم مرغ۸۰ گرم آرد
۶۰ گرم شکر
۱ قاشق زنجبیل تازه
۲ قاشق غذاخوری روغن
بکینگ پودر
طرز تهیه:
زنجبیل را شسته و رنده کنید.به اندازه ۲ سر انگشت بکینگ پودر داخل آرد بریزید و مخلوط کرده و کنار بگذارید.
تخم مرغ ها را به مدت ۳ دقیقه هم بزنید تا تخم مرغ ها به شکل خمیری دربیاید.
۱/۳ شکر را اضافه کنید و هم بزنید. (شکر را در ۳ مرحله اضافه کنید)
به مدت ۳ دقیقه مواد را هم بزنید.
با الک آرد را به مواد اضافه کنید.
سپس روغن و در آخر زنجبیل را اضافه کنید.
داخل قالب ها را با روغن چرب کنید و سه چهارم قالب ها را با مواد پر کنید و به مدت ۱۰ دقیقه کنار بگذارید.
زمانی که قالب ها را کنار گذاشته اید داخل بخارپز آب بریزید و روی گاز قرار دهید تا بجوشد.
بعد از اتمام ۱۰ دقیقه قالب ها را داخل بخارپز قراردهید.
به مدت ۱ دقیقه شعله را زیاد کنید و به مدت ۱۵ دقیقه کم کنید.
قبل از برداشتن درب بخارپز ۵ دقیقه صبر کنید.
با باز کردن درب بخارپز کیک های فنجانی را می بینید که کاملا پف کرده اند.
نکته:
این کیک ساده را می توانید در دورهمی های دوستانه برای دوستان تان درست کنید.اگر علاقه زیادی به طعم زنجبیل ندارید می توانید به جای زنجبیل از کاکائو یا لیمو استفاده کنید.
منبع: بدونیم
