مواد اولیه: 1 تا 4 عدد تخم مرغ یک قابلمه کوچک قاشق سوراخ دار روش تهیه: یک قابلمه یا ظرف کوچیک رو انتخاب کنید، مثلا شیرجوش کوچیک. داخل اون مقداری آب بریزید، در حدی که وقتی داخلش تخم مرغ میندازید، روی اون آب باشه، بیش از حد ظرف رو پر از آب نکنید. قابلمه ی حاوی آب رو روی حرارت زیاد قرار بدید تا جوش بیاد.بعد از اینکه آب جوش اومد و شروع کرد به قل خوردن حرارت رو کم کنید تا آب ریز ریز قل بخوره.حالا تخم مرغ رو داخل آب جوش بندازید. بهتره که هر دفعه فقط یک دونه تخم مرغ داخل آب بندازید. تخم مرغ رو روی قاشق گذاشته و اون رو به آرامی وارد قابلمه ی حاوی آب جوش کنید.به محض اینکه تخم مرغ رو در آب جوش انداختید، تایمر رو تنظیم کنید، از روی ساعت وقت نگیرید، برای داشتن یک تخم مرغ عسلی، بهترین کار اینکه که تایمر تنظیم کنید تا بدونید دقیقا کی تخم مرغ آمادست. برای یک یا دو تخم مرغ بعد از 5 دقیقه زرده کاملا مایع و روان هست ولی اگه بخواید کمی زرده سفت بشه 6 تا 7 دقیقه کافیه. برای سه یا 4 تخم مرغ چند ثانیه زمان رو بیشتر کنید. اگه تخم مرغ های عسلی عالی میخواید، بهتره که بیش از 4 تا تخم مرغ رو همزمان با این روش درست نکنید.وقتی که زمان به پایان رسید، به کمک یک قاشق سوراخ دار تخم مرغ رو از آب جوش خارج کنید. بهتره که یکی دو بار این روش رو امتحان کنید تا بدونید دقیقا چه زمانی برای داشتن زرده ای مطابق با میل شما عالیه.حالا تخم مرغ رو برای مدتی بین 30 تا 60 ثانیه زیر شیر آب سرد بگیرید.تخم مرغ رو در جا تخم مرغی قرار داده و به کمک لبه ی تیز یک چاقوی بدون دندونه، قسمت بالای اون رو به آرامی و با دقت برش بزنید.برای انجام این کار از کاتر مخصوص تخم مرغ هم میتونید استفاده کنید. ولی اگه اون رو ندارید به راحتی و با چند بار تمرین، خیلی راحت با چاقوی مناسب میتونید این کار رو انجام بدید.قسمت بالایی تخم مرغ رو که برش زدید، ازش جدا کنید.حالا تخم مرغ عسلی شما آمادست که نوش جان کنید. منبع: دونفره