مواد اولیه: یک بسته 500 گرمی لازانیا نپخته 450 گرم پنیر موتزارلا، خرد شده 450 گرم پنیر ریکوتا 450 گرم توفو (سس سویا) 300 گرم اسفناچ منجمد شده دو فنجان رنده شده پنیر پارمسان مقدار لازم سس لازانیا نمک به مقدار لازم فلفل سیاه به مقدار لازم روش تهیه: یک قابلمه بزرگ را آماده کرده و درونش آب می‌ریزیم و روی حرارت قرار می‌دهیم تا بجوشد سپس لازانیاها را به مدت 5 تا 8 دقیقه درونش می‌پزیم تا نرم شوند. سپس در یک کاسه، پنیر رنده شده، پنیر ریکوتا، توفو، اسفناج منجمد و یک فنجان پنیر پارمسان را با هم ترکیب کرده و هم می‌زنیم. سپس به صورت زیر لایه‌های لازانیا را می‌چینیم ابتدا یک لایه لازانیا بعد یک لایه مخلوط پنیر بعد یه لایه دیگر لازانیا بعد یک لایه نازک سس پهن می‌کنیم و حالا لازانیا را رول می‌کنیم و درون ظرف پخت قرار می‌دهیم به همین ترتیب چند لازانیا دیگر درست کنید. فر را روی دمای 175 درجه سانتی گراد قرار داده و ظرف پخت را درونش می‌گذاریم و 30 دقیقه زمان می‌دهیم تا لازانیا آماده شود. منبع: آلامتو