مواد اولیه: برای ۲ نفر برنج نصف پیمانه تخم مرغ۲عدد گردو به میزان لازم پنیر ۵۰ گرم (لیقوان یا تبریزی) کره روش تهیه: ابتدا تخم مرغ ها را آبپز کرده و بعد از پخت رنده کنید.مقداری مغز گردو را در حدود ۵عدد اسیاب کرده و کمی دیگر را خرد کنید.برنج را با مقداری نمک و کره به صورت کته دم کنید و سعی کنید کمی نرم تر از حد معمول ان را طبخ کنید.بعد از پخت برنج را با تخم مرغ آبپز شده و پنیر رنده شده و گردو اسیاب شده مخلوط کرده و به شکل گلوله های کوفته ای در آورید و رویش را گردوی خرد شده بریزید. نکات: ۱)این غذا جزو غذاهای محلی گیلان است.۲)اگر دوست دارید به موادتان مقداری نعنا خشک هم اضافه کنید.۳)این غذا را هم به صورت غذای اصلی و هم پیش غذا و هم میان وعده میتوانید سرو کنید. منبع: پرشین وی
