اگر عجله دارید و هوس کتلت کردید، نگران نباشید چون پختن کتلت با سیب زمینی خام ، هم خیلی سریعه و هم خیلی راحت! مواد اولیه: سیب زمینی 2عدد متوسط گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم پیاز ۱ عدد تخم مرغ ۱ عدد نمک به میزان لازم فلفل سیاه به میزان لازم زردچوبه به میزان لازم روغن ۶ قاشق غذاخوری آماده کردن مواد برای تهیه کتلت با سیب زمینی خام: ۱- سیب زمینی خام رو پوست بگیرید و با رنده ریز، رنده کنید. آب سیب زمینی رو بگیرید. ۲- پیاز رو هم پوست بگیرید، با رنده ریز، رنده کنید و بعد آب اضافیش رو بگیرید. روش تهیه: 1- در کاسه ای بزرگ، سیب زمینی رنده شده و گوشت چرخ کرده رو ترکیب کنید. بعد پیاز رنده شده رو اضافه کنید. 2- حالا تخم مرغ رو روی اون ها بشکنید. نمک، فلفل و زردچوبه رو اضافه کنید و همه مواد رو خوب ورز بدید تا چسبندگی پیدا کنه. 3- ماهیتابه رو روی حرارت متوسط گرم کنید و بعد روغن رو بریزید. به اندازه یک نارنگی کوچک از مواد بر دارید و کف دستتون پهن کنید. می تونید از قالب های مخصوص استفاده کنید. کتلت ها رو در ماهیتابه بچینید و دو روی کتلت ها رو سرخ کنید. 4- در آخر بعد از سرخ شدن، کتلت ها رو روی دستمال کاغذی آشپزخانه بچینید تا روغن اضافی شون گرفته بشه. منبع: آشپزباشی