مواد لازم: قارچ ۲۰۰ گرم تخم مرغ ۶ عدد جعفری ساطوری شده ۲ قاشق غذا خوری کره ۲ قاشق غذا خوری نمک و فلفل به مقدار لازم روغن به مقدار لازم زمان تهیه ۱۵ دقیقه زمان پخت ۳۰ دقیقه طرز تهیه: ۱ ابتدا قارچ ها را خوب بشویید و خرد کنید ۲ و به همراه نصف كره و یك قاشق آبلیمو به مدت ۵ دقیقه بر روی حرارت كم اجاق تفت دهید. ۳ سپس جعفری خرد شده، نمك و فلفل را به آن بیفزایید. در ظرفی دیگر تخم مرغ ها را پس از شستن آنها، بشكنید و هم بزنید. نوبت افزودن تخم مرغ ها به قارچ ها رسیده است. ۴ از باقیمانده كره به علاوه روغن برای سرخ كردن كوكو استفاده می كنیم. به محض سرخ شدن یك طرف كوكو ( قارچ به سرعت می سوزد و سیاه می شود)، بلافاصله آن را برمی گردانیم تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود. منبع: پاپیون