مواد لازم: تخم مرغ (سفیده) ۳ عدد شکر ۱ لیوان روغن ۲/۳ لیوان شیر یا ماست با کمی گلاب ۲/۳ لیوان بیکینگ پودر۲ قاشق چای خوری وانیل‏ ۱/۲ قاشق چای خوری آرد ۲ لیوان زمان تهیه ۲۰ دقیقه زمان پخت ۶۰ دقیقه طرز تهیه: ۱ سفیده تخم مرغ رو خوووب میزنیم تا پف کنه و سفت بشه شکر رو کم کم میریزیم وانیل رو هم اضافه میکنیم . ۲ بعد روغن مایع رو میریزیم کمی هم میزنیم شیر و گلاب رو هم اضافه میکنیم و درنهایت آرد و بکینگ پودر الک شده رو اضافه میکنیم . ۳ و درنهایت ارد و بکینگ پودر الک شده رو اضافه میکنیم باهم مخلوط میکنیم و داخل قالب میریزیم ۴ و طبقه وسط فر باحرارت ۱۸۰ درجه حداکثر یک ساعت میذاریم بپزه . منبع: پاپیون