مواد لازم اسپاگتی ایتالیایی
مواد اصلی
اسپاگتی ۷۰۰ گرم گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذا خوری پیاز بزرگ ۱ عدد فلفل دلمه ای ۲ عدد نمک و فلفل به مقدار لازم پنیر موزارلا (موتزارلا) به مقدار لازم
طرز تهیه
زمان تهیه ۳۰ دقیقه زمان پخت ۲۰ دقیقه ۱ اسپاگتی را به مدت ۷ دقیقه در آب جوش که به آن یک قاشق روغن و یک قاشق نمک اضافه کردهاید بپزید. ۲ آن را آبکش کنید و روی آن آب سرد بریزید تا بهم نچسبند ۳ پیاز را سرخ کنید؛ سپس گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید تا آب آن گرفته شود. ۴ رب گوجه فرنگی، فلفل دلمه، نمک و فلفل را به گوشت اضافه کنید و بگذارید گوشت با دو سه لیوان آب با حرارت ملایم به مدت یک ساعت بپزد (در صورتی که آب آن کم بود و گوشت نپخته باشد به آن آب اضافه کنید تا وقتی که گوشت کاملا پخته و آب آن کاملا بخار شود) ۵ نصف اسپاگتیها را در ظرف پیرکسی و روی آن را مایه گوشتی آماده شده بریزید. ۶ روی گوشت را با بقیه اسپاگتی ها بپوشانید و روی اسپاگتی را پنیر موزاریلا رنده شده بپاشید ۷ ظرف را به مدت ۲۰ دقیقه در فر با حرارت۱۷۰درجه سانتیگراد بگذارید تا روی پنیر طلایی رنگ شود . منبع:پاپیون
