اما اگه اصرار داشتین دیزاینشون کنین، ترکیب خامه و زعفران دم کرده یا کرم کاستارد غلیظ رو پیشنهاد می کنم که با طعمش سازگاری دارن .
مواد لازم کاپ کیک با طعم باقلوا (بدون شربت)
مواد اصلی:
کره یا مارگارین ۲۵۰ گرم آرد ۱/۳ پیمانه شکر ۱ پیمانه بیکینگ پودر ۲ قاشق چای خوری پودر هل ۱.۵ قاشق چای خوری ماست ۱/۲ پیمانه تخم مرغ ۳ عدد زعفران دم کرده ۱ قاشق سوپ خوری گلاب ۱ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
زمان تهیه ۱۰ دقیقه زمان پخت ۲۰ دقیقه ۱ فر رو روی ۱۷۰ درجه سانتیگراد روشن کنید.کره یا مارگارین، تخم مرغ ها و ماست رو به دمای محیط برسونید ۲ کره و شکر رو با همزن بزنید تا کرم رنگ و سبک بشه. ۳ تخم مرغ ها رو یکی یکی اضافه کنید و هربار خوب با همزن بزنید. ۴ ماست، گلاب، زعفران دم کرده و پودر هل رو اضافه و مخلوط کنید. ۵ آرد و بکینگ پودر رو مخلوط کرده و الک کنید.اونا رو تو سه یا چهار مرحله به مایه اضافه کنید و با لیسک مخلوطش کنید. ۶ تو قالب های کاپ کیک کپسول کاغذی بزارید ، یا اینکه دیواره اونا رو با کاغذهای کره یا کمی روغن چرب کنید. ۷ دوسوم قالب ها رو با مایه کیک پر کنید.به مدت حدود ۲۰ دقیقه این کاپ کیک های خوشمزه رو تو طبقه وسط فر بپزید(تست تمیزی خلال دندون نشونه پخت کامل کیکه)
سایر نکات
۱)این کیک ها انقدر خوشرنگ و خوش طعم هستن که نیاز به هیچ تزیین یا ماده افزودنی ندارن اما اگه اصرار داشتین دیزاینشون کنین، من ترکیب خامه و زعفران دم کرده یا کرم کاستارد غلیظ رو پیشنهاد می کنم که با طعمش سازگاری دارن ۲)می تونید کل مایه رو تو یه قالب متوسط بریزید و به جای کاپ کیک یه کیک بزرگ درست کنید ۳)این کیک حتی میتونه پایه کیک های تولد قرار بگیره منبع:پاپیون
