توی کپسول مافین کمی مایه کیک ساده بریزید و قلبهارو توشون بکارید به صورت عمود قرار دهید وبقیه مواد کیک رو روش بریزید طوریکه قلبها پوشیده شوند.
مواد لازم مافین سورپرایز
مواد اصلی: خامه فرم گرفته یا کرم شانتی ۲۰۰ میلی لیتر چیپس شکلات یا ترافل به مقدار لازم سس شکلات به مقدار لازم مواد روی کیک: آب آلبالو ۲ قاشق غذا خوری رنگ خوراکی قرمز کمی بیکینگ پودر ۱ قاشق غذا خوری پودر پودینگ وانیلی ۱ بسته نمک نوک انگشت روغن ۴ قاشق غذا خوری ماست خامه ای ۲۰۰ گرم شیر ۱۰۰ گرم وانیل کمی تخم مرغ ۲ عدد شکر ۱۵۰ گرم آرد ۲۵۰ گرم
طرز تهیه
زمان تهیه ۶۰ دقیقه زمان پخت ۲۵ دقیقه ۱ توی یه ظرفی تخم مرغ رو ۵ دقیقه بزنید تا پف کند بعد ماست خامه ای،شیر و روغن رو اضافه و باز هم بزنید تایکدست شود. ۲ مواد خشک رو با هم مخلوط و الک کنید و به مایه اضافه و هم بزنید ۳ ۱/۳از مخلوط رو جدا کنید و با آب آلبالو رنگ خوراکی ترکیب کنید ۴ مواد رو توی یه ظرف کیک یا قالب لوف کوچیک بریزید و تو فر از پیش گرم شده ۱۸۰ درجه بذارید تا بپزد. ۵ بعد از خنک شدن با قالب قلب برش بزنید ۶ توی کپسول مافین کمی مایه کیک ساده بریزید و قلبهارو توشون بکارید به صورت عمود قرار دهید وبقیه مواد کیک رو روش بریزید طوریکه قلبها پوشیده شوند ۷ سینی مافین رو برای۲۰-۲۵ دقیقه توی فر ۱۸۰ درجه قرار بدید ۸ مافینهای پخته و خنک شده رو با شکلات چیپسی یا سس شکلات و خامه تزیین و سرو کنید. منبع:پاپیون
