قالب مناسبی را با سلفون بپوشانید. آنگاه ماهی، نمک، فلفل و زعفران را مخلوط کنید تا ماهی مزه دار شود. حالا ماهی های مزه دار کرده را در کنار هم در قالب بچینید.
آشنایی با روش تهیه سبزی پلو قالبی با کیلکا
قالب مناسبی را با سلفون بپوشانید. آنگاه ماهی، نمک، فلفل و زعفران را مخلوط کنید تا ماهی مزهدار شود. حالا ماهیهای مزهدار کرده را در کنار هم در قالب بچینید.
بخش تغذیه و آشپزی تبیان
مواد لازم برای 6-8 نفر
ماهی کیلکا تمیز کرده: 700 گرم
نمک و فلفل: به میزان لازم
زعفران حل کرده: 2 قاشق سوپخوری
برنج: 450 گرم (3 پیمانه)
سبزی پلو خرد کرده: 250 گرم
کره: 100 گرم
روش تهیه سبزی پلو قالبی با کیلکا
* قالب مناسبی را با سلفون بپوشانید. آنگاه ماهی، نمک، فلفل و زعفران را مخلوط کنید تا ماهی مزهدار شود.
* حالا ماهیهای مزهدار کرده را در کنار هم در قالب بچینید.
* سپس برنج خیسانده و آبکش کرده را با سبزی پلو مخلوط کنید و در قالب روی ماهیها بریزید و قدری بفشارید.
* اینک کره را آب کنید و بر روی سطح سبزی پلو بدهید، رویش را با کاغذ آلومینیوم بپوشانید و به مدت یک ساعت و نیم در فر گرم کرده با دمای 180 درجه سانتیگراد پلو را بپزید.
* اکنون ظرف مناسبی را انتخاب کنید و پلو قالبی را در آن برگردانید و به آرامی سلفون را جدا سازید.
منبع: زندگی آنلاین، اعظم گلزارمنش
