آشنایی با روش تهیه کلم پلو با مرغ یک کاسه ماست‌خوری سینه مرغ را همراه کمی نمک و آب حدود نیم ساعت می‌پزیم تا مرغ پخته شده و آب آن نیز تبخیر شود. سپس مرغ را خرد می‌کنیم. برای دیدن فایل کامل این مطلب با مراحل و تصاویر بیشتر، اینجا کلیک کنید مواد لازم برنج سه فنجان سینه مرغ یک کاسه ماست‌خوری کلم پیچ 250 گرم پیاز دو عدد خلال پوست پرتقال دو قاشق غذا خوری روغن یک فنجان نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم گرد لیمو عمانی یک قاشق مرباخوری زعفران یک چهارم قاشق چای‌خوری با این مقدار مواد لازم به اندازه یک دیس متوسط از "کلم‌پلو با مرغ" خواهیم داشت. مواد لازم برای تهیه کلم‌پلو با مرغ دو قاشق غذاخوری خلال پوست پرتقال معادل ده گرم. یک کاسه ماست‌خوری سینه مرغ معادل 300 گرم. یک چهارم کلم پیچ متوسط، معادل 250 گرم. نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم یک چهارم قاشق مرباخوری زعفران. یک فنجان روغن، معادل صد گرم. دو عدد پیاز متوسط، معادل 200 گرم. سه فنجان برنج، معادل 400 گرم. یک قاشق مرباخوری گرد لیمو عمانی، معادل دو گرم. طرز تهیه کلم‌پلو با مرغ یک کاسه ماست‌خوری سینه مرغ را همراه کمی نمک و آب حدود نیم ساعت می‌پزیم تا مرغ پخته شده و آب آن نیز تبخیر شود. سپس مرغ را خرد می‌کنیم. دو قاشق خلال پوست پرتقال را دو مرتبه جوشانده، آب آن را دور می‌ریزیم تا تلخی خلال گرفته شود. یک عدد پیاز را به صورت خلالی خرد کرده، با سه الی چهار قاشق روغن سرخ می‌کنیم سپس کمی زردچوبه به آن اضافه می‌کنیم. خلال پوست پرتقال را اضافه کرده، تفت می‌دهیم و بعد سینه مرغ خرد شده را همراه کمی نمک و زعفران آب کرده اضافه می‌کنیم و تفت می‌دهیم. یک عدد پیاز دیگر را به صورت خلالی خرد کرده، با نصف فنجان روغن سرخ می‌کنیم سپس کمی زردچوبه به آن اضافه می‌کنیم. 250 گرم کلم پیچ (یک چهارم کلم متوسط) را خرد کرده، همراه کمی نمک، زعفران آب‌کرده و یک قاشق مرباخوری گرد لیمو به پیاز داغ اضافه می‌کنیم و تفت می‌دهیم. سه فنجان برنج را با سه قاشق غذاخوری نمک خیس کرده، سپس آن را به صورت آبکش می‌پزیم. دو قاشق روغن ته یک قابلمه ریخته، برنج آبکش شده را با کلم تفت داده شده (لابه لا) در قابلمه می‌کشیم. سه فنجان برنج را با سه قاشق غذاخوری نمک خیس کرده، سپس آن را به صورت آبکش می‌پزیم. دو قاشق روغن ته یک قابلمه ریخته، برنج آبکش شده را با کلم تفت داده شده (لابه لا) در قابلمه می‌کشیم. قابلمه را روی شعله متوسط گذاشته تا برنج دم بکشد. بعد از حدود نیم ساعت کلم پلو آماده می‌باشد. کلم پلو را مخلوط کرده، در دیس می‌کشیم و مرغ تفت داده شده را روی آن می‌ریزیم تا غذا آماده پذیرایی شود. نوش جان کالری موجود در کلم‌پلو با مرغ مقدار کالری موجود در کل غذا 3100 کیلوکالری می‌باشد. مقدار کالری موجود در یک کاسه ماست‌خوری از کلم‌پلو 340 کیلوکالری می‌باشد. مقدار کالری موجود در یک قاشق غذاخوری کلم‌پلو 50 کیلوکالری می‌باشد. برای دیدن مجموعه کامل لذت رشد در آشپزی، اینجا کلیک کنید بخش تغذیه و آشپزی تبیان مطالب مرتبط: آشنایی با روش تهیه عدس پلو قالبی آشنایی با روش تهیه شبت باقلاپلو با ته چین آشنایی با روش تهیه نخود پلو با مرغ آشنایی با روش تهیه‌ی کلم‌پلو با گوشت قلقلی آشنایی با روش تهیه لوبیاپلو قالبی آشنایی با روش تهیه پلو با ته چین تزئین‌های مختلف پلو آشنایی با روش تهیه دمی گوجه‌فرنگی ته چین مرغ و بادمجان