مرغ ترش و شیرین در بعضی از قسمت های آسیا و اقیانوسیه، ذائقه ای وجود دارد به نام ترش و شیرین که خوب است ما نیز این نوع از غذاها را در برنامه ی غذایی خود بگنجانیم. به طور مثال خورش فسنجان یا مرغ ترش و شیرین از جمله این غذاها است که در کشور ما طرفداران زیادی دارد. مواد لازم : یک عدد مرغ خرد شده با پوست 2 قاشق غذاخوری سر پُر عسل یک چهارم قاشق غذاخوری زنجبیل نصف قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز 3 قاشق غذاخوری سرکه 1 قاشق غذاخوری آبلیمو 1 استکان آب مرغ 1 عدد پیاز به مقدار لازم روغن طرز تهیه : - ابتدا مرغ را با یک عدد پیاز به مدت 7 دقیقه بجوشانید. - سپس مرغ را آبکش کرده و در روغن کمی تفت دهید. - عسل، زنجبیل، پودر فلفل قرمز، سرکه، آبلیمو، آب مرغ و پیاز را با هم مخلوط کرده و با استفاده از بُرس کوچکی روی مرغ بمالید. - مرغ را به مدت 45 دقیقه در دمای 180 درجه ی سانتی گراد، داخل فر قرار دهید. - مجدداً با بُرس از مواد مخلوط شده ی بالا، روی مرغ بمالید. این عمل را 6 یا 7 بار انجام دهید. - بعد از پختن مرغ و موقع سرو ، پوست آن را جدا کنید. * خواص مواد غذایی : - عسل - لیمو ترش - پیاز