درست خیساندن حبوبات، هضم پذیری آن را افزایش می‌دهد و به جذب بهتر مواد مغذی کمک می‌کند و می‌توانید در انواع دستورالعمل‌های پخت و آماده‌سازی از آن استفاده کنید. حبوبات مغذی و سیرکننده‌اند.